Paano mag-asin ng pulang isda sa bahay

Ang lightly salted dry-salted salmon ay isang malasa at napakalambot na quick-cooking appetizer. Upang maghanda ng bahagyang inasnan na pulang isda, limang minuto lamang ng iyong oras ay sapat na! Ang natitirang oras ay lulutuin ang isda nang hindi mo kasama. Ang pag-asin ng isda ay maaaring tumagal mula 12 hanggang 24 na oras. Ang oras para sa pag-aasin ng pulang isda ay depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

• Magbubunga: 250 g
  
• Nilalaman ng calorie: 233.5 kcal/100 gramo, BZHU - 21.10/16.70/1
  
• Oras ng pagluluto: 5 minuto + 12 oras

Mga sangkap

Upang maghanda ng masarap na meryenda kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• salmon o iba pang pulang isda - 250 g;
  
• asukal - 1/4 tbsp;
  
• pinaghalong ground peppers - 1/2 tsp;
  
• asin - 1/2 tbsp.

Ambassador ng pulang isda

1. Upang ligtas na maalat ang pulang isda, ang mga fillet ng salmon ay dapat munang i-freeze nang hindi bababa sa isang araw. Ang proseso ng pagyeyelo ay makakatulong sa pagdidisimpekta ng isda bago mag-asin. Ang natunaw na pulang isda ay dapat na bahagyang banlawan at tuyo nang lubusan gamit ang makapal na mga tuwalya ng papel.

2. Pagsamahin ang pinaghalong sariwang giniling na sili na may asukal at asin sa dagat. Haluing mabuti ang mga pampalasa.

3.Igulong ang isda sa pinaghalong sea salt, paminta at asukal sa lahat ng panig. Ilagay ang pulang isda sa isang lalagyan, balat pababa. Takpan ang meryenda na may takip at ilagay ang lalagyan sa refrigerator nang hindi bababa sa 12 oras. Kung inasnan mo ang isda sa loob ng 12 oras, makakakuha ka ng bahagyang inasnan na salmon; kung inasinan mo ito sa loob ng 24 na oras, makakakuha ka ng medium-salted na pulang isda.

4. Pagkatapos lamang ng 12 oras, handa na ang masarap na lightly salted fish! Ngayon ay maaari mong gupitin ang pulang isda at ihain ito kasama ng tinapay, isang slice ng lemon o toyo. Bon appetit!

Ang lightly salted red fish ay isang masarap na pampagana sa holiday na mabibighani sa lahat ng mahilig sa seafood. Ang tuyo na inasnan na bahagyang inasnan na isda ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, katamtamang maalat at maanghang. Pinakamainam na mag-asin ng isda sa isang enamel container na walang pinsala, salamin o hindi kinakalawang na asero. Mas mainam na iwasan ang aluminyo at kahoy. Ang mga lalagyang gawa sa kahoy ay sumisipsip ng mga amoy at ang gayong mga pinggan ay mahirap linisin pagkatapos mag-asin, at ang aluminyo ay na-oxidize sa panahon ng proseso ng pag-aasin ng isda, tulad ng mga nasirang enamel dish.