Herring inasnan sa mustasa magdamag

Mayroong ilang mga paraan upang matagumpay na mag-pickle ng herring, ngunit marahil ngayon ay tutulungan ka naming matukoy kung alin ang iyong paborito?
Kung hindi mo alam kung paano mag-asin ng herring upang ang lasa ay ganap na balanse, subukan ang aming recipe para sa inasnan na herring sa mustasa isang araw nang maaga. Ang pang-araw-araw na lightly salted herring na ito ay mainam para sa paggawa ng mga meryenda, sandwich, at magiging mabuti rin para sa mga salad - bakit mo ito bibilhin sa tindahan kung mayroon kang sariling masarap na homemade herring? Upang makamit ang isang matagumpay na resulta, bilang karagdagan sa asin, gagamit kami ng ilang simpleng sangkap. Alin? Basahin ang aming recipe at magluto kasama namin!

Mga sangkap:

• - sariwa/frozen herring - 3 mga PC.;
  
• - asin - 3 kutsara;
  
• - asukal - 3 tbsp;
  
• - mustasa pulbos - 1-2 tbsp;
  
• - sibuyas - 1 pc.;
  
• - coriander beans - 1 tbsp;
  
• - langis ng gulay - sa panlasa.

• Oras ng pagluluto: 24 na oras.
  
• Servings: 6.

Recipe para sa mabilis na inasnan na herring:

1. Ang herring na inihanda sa ganitong paraan ay tuyo na inasnan, kaya hindi namin kailangan ng anumang tubig. Sukatin lamang ang kinakailangang halaga ng asin, asukal at pulbos ng mustasa - ito ang aming pinaghalong pag-atsara kung saan ang herring ay aasinan sa loob ng 24 na oras.Haluing mabuti upang ang pulbos ng mustasa ay pantay na ibinahagi sa pinaghalong.


2. Matapos maging handa ang pinaghalong pag-atsara, gupitin ang herring sa mga piraso ng fillet na walang maliliit at malalaking buto, palikpik at buntot. Kinakailangan din na hugasan ang dugo at madilim na mga pelikula. Dahil ang herring ay aasinan lamang ng isang araw, ang mga fillet ang kailangang maalat, at hindi ang buong isda.

3. Kumuha ng lalagyan para sa pag-aatsara, mas mabuti ang isang lalagyang plastik o isang tray na hindi kinakalawang na asero na grade-pagkain, budburan ang ilalim ng kaunting pinaghalong atsara.

4. Ilagay ang unang dalawang fillet na piraso ng herring sa lalagyan, patagilid ang balat, pagkatapos ay iwiwisik din ang isda ng pinaghalong atsara sa ibabaw.

5. Ipagpatuloy ang pagsasalansan ng herring sa ibabaw ng bawat isa, sagana sa pagwiwisik nito ng pinaghalong pag-atsara. Sa dulo, ang herring ay magsisimulang maglabas ng likido - ito ay medyo normal, ang proseso ng pag-asin ay nagsimula, at maaari mong takpan ang iyong lalagyan ng takip at ilagay ang herring sa refrigerator sa loob ng isang araw. Paminsan-minsan maaari mong i-on ang herring sa nagresultang brine upang ang proseso ay nangyayari nang mas pantay.

6. Sa isang araw, ang herring ay magiging handa, ngunit paano ka hindi makapaghanda ng mga sibuyas na may mantikilya at pampalasa para sa gayong masarap na herring? Gupitin ang mga sibuyas sa mga singsing, bahagyang i-mash ang kulantro sa isang mortar hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma.

7. Hugasan ang herring upang alisin ang brine, patuyuin, at gupitin sa mga piraso na katanggap-tanggap sa iyo.

8. Ilagay sa garapon na may mga sibuyas at pampalasa hanggang mapuno ang garapon.

9. Punan ng aromatic vegetable oil ayon sa iyong pagpapasya. Hayaang tumayo ang herring sa refrigerator para sa isa pang 1-2 oras at pagkatapos ay maaari mo itong subukan.Kahanga-hangang lasa at walang kapantay, madaling paghahanda! Ang herring sa mustasa ay handa na sa isang araw!

Bon appetit!