Salad ng repolyo na may sarsa ng lemon mustasa

Ang panahon ng mga batang gulay ay medyo maikli at hindi mo nais na makaligtaan ito. Ang mga makukulay na karot, beets, at repolyo sa kanilang "bata" na edad ay hindi lamang ang pinaka makatas at malambot, ngunit masarap din. Nagdudulot sila ng mas kaunting problema sa kusina: hindi sila nangangailangan ng mahabang pagkulo, pag-stewing at iba pang mga proseso ng pagluluto, at kadalasan ay masarap na sariwa - hilaw.



Ang repolyo ay gumaganap ng pangunahing papel sa recipe na ito. At tiyak na kailangan mo ng isang bata, na may manipis na mga dahon. Bilang karagdagan sa repolyo, ang maasim na sarsa ay mahalaga dito. Sa natitirang mga sangkap, maaari kang mag-improvise, na nagpapakita ng talino sa pagluluto at paggamit ng mga produkto na nasa refrigerator.

Mga sangkap batay sa dalawang servings:

½ ulo ng batang repolyo
30 g pinakuluang karne ng baka
30 g matapang na keso
30 g lingonberries
1 itlog
2 sanga ng basil
Para sa sarsa:
½ limon
1 tbsp. l. mustasa
½ tsp. Sahara
½ tsp. asin
3 tbsp. l. langis ng oliba



Paghahanda:

1. Pakuluan ang itlog - hard-boiled. Paghiwalayin ang puti sa yolk.



2. Pinong tumaga ng kalahating ulo ng repolyo.



3. Magpatuloy tayo sa paghiwa: sinusubukan nating gupitin ang mga puti ng keso, ham, at itlog sa mahabang piraso. Ang yolk ay pupunta sa dressing.



4.Pinuputol namin ang mga dahon ng basil mula sa tangkay gamit ang aming mga kamay, nang hindi napinsala muli ng kutsilyo.



5. Pagsamahin ang mga sangkap para sa sarsa sa isang lalagyan, kuskusin nang maigi. Huwag kalimutang idagdag ang mashed yolk.



6. Ilagay ang lahat ng mga hiwa sa isang mangkok ng salad, itapon ang mga berry, timplahan ang aming sarsa at ihalo.



Salamat sa pagdaragdag ng pinakuluang karne, keso at itlog, ang salad ay lumalabas na medyo nakakabusog at maaaring ituring na isang buong pagkain.