Tavuk bir yıl boyunca soğutulmadan nasıl saklanır? Otoklavsız güveç

Tavuk, ev hanımlarının çeşitli yemekler hazırlamak için kullandığı yaygın et türlerinden biridir. Kümes hayvanları mükemmel çorbalar, kızartmalar, turtalar, pirzolalar, salatalar ve atıştırmalıklar yapar. 12 aya kadar saklanabilen tavuk eti pişirmenin başka bir yolu daha var.

İçindekiler:

• 4 kg. tavuk eti (kanatlar, bacaklar, uyluklar);
• kağıt havlu;
• 4 çay kaşığı tuz;
• tatmak için karabiber;
• tatmak için kırmızı biber;
• 4 yemek kaşığı. sirke %9.

Bunlara ek olarak:

• 4 soğan;
• 1 demet maydanoz;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 5 litrelik kapaklı kavanozlar.

Otoklavsız tavuk yahnisi pişirmek

Tavuk butlarını, kanatlarını ve bacaklarını durulayın, ardından kağıt havluların üzerine koyun ve kurulayın.

Eti derin bir kaba koyun ve eşit şekilde tuzlayın.

Biber, kırmızı biber ve sirke ekleyin. Tavuğu tüm kısımları baharatlarla kaplanacak şekilde iyice karıştırın.

Soğanı halkalar halinde doğrayın ve temiz bir tabağa koyun. Maydanozu ince ince kıyıp soğana ekleyin. Sosun içerisine tuz ekleyip karıştırın.

Bir litreden büyük olmayan temiz kavanozlar hazırlayın. Kavanozun dibine doğranmış soğanları ve otları, üstüne de tavuk etini koyun.

Kap üste kadar dolana kadar katmanları tekrarlayın. Tavuk kavanozlarını kapaklarla sıkıca kapatın.

Büyük bir tavanın altına bir havlu veya bez parçası yerleştirin. Kaynatma işlemi sırasında kavanozların patlamamasını sağlamak için bu gereklidir. Kavanozları kumaşın üzerine yerleştirin ve tamamen altına gizlenecek şekilde suyla doldurun.

Tavayı bir kapakla kapatın ve suyu kaynatın. Bundan sonra yaklaşık 5-6 saat kısık ateşte pişirin. Pişirdikten sonra kavanozları hemen çıkarmayın, tamamen soğumasını bekleyin.

Pişirme işlemi sırasında et kendi suyunu salıyor ve bu da sertleştiğinde jöleye dönüşüyor. Tavuk yahnisi sulu ve yumuşak çıkıyor.

Atıştırmalık bir yıl boyunca 10 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta saklanabilir.

DIY tavuk balyk “Ekonomi” - https://home.washerhouse.com/tr/5748-balyk-jekonom.html

Videoyu izle

Tavuk güvecinin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir video izleyin.