Kẹo vỏ dưa hấu

Bạn có thể chế biến một món ngon đơn giản nhưng rất ngon từ một sản phẩm thường bị vứt vào thùng rác, đó là vỏ dưa hấu. Vỏ dưa hấu kẹo có thể thay thế bất kỳ loại đồ ngọt nào do nhà máy sản xuất theo sở thích của chúng và bỏ xa chúng về hàm lượng chất dinh dưỡng, vì ngoài đường, vỏ dưa hấu kẹo còn chứa vitamin và khoáng chất.

Yêu cầu:
vỏ dưa hấu gọt vỏ 2 kg; đường 0,7 kg; lít nước; đường bột hoặc đường rắc 50 g.

1. Dùng dao bóc vỏ khỏi lớp màu xanh lá cây trên cùng.

2. Cắt chúng thành thanh hoặc hình khối.

3. Hòa tan đường vào nước ấm rồi đặt những miếng vỏ dưa hấu vào đó.

4. Để trên bếp cho đến khi kẹo trái cây trở nên trong suốt. Việc này thường mất khoảng nửa giờ. Quá trình này có thể được thực hiện theo hai giai đoạn: sau lần đun sôi đầu tiên, để nguội xi-rô với lớp vỏ trong vài giờ, sau đó đun nóng lại và nấu trong 15 phút.
5. Đặt các miếng lên một cái rây và để xi-rô chảy hết.

6. Xếp kẹo dưa hấu thành một hàng cho khô, thuận tiện thực hiện trên các tờ giấy nướng.

Nếu có quá nhiều xi-rô trên tấm kính thì sau ba giờ có thể thay thế bằng tấm kính mới.
7.Vỏ dưa hấu khô trong ít nhất 24 giờ ở ngoài trời. Quá trình này có thể được đẩy nhanh hơn một chút bằng cách đặt các tấm có kẹo trái cây lên khay nướng và đặt chúng vào lò nướng ấm ở nhiệt độ 40 - 45 độ.
8. Rắc kẹo trái cây khô với đường hoặc đường bột.
9. Bảo quản nơi khô ráo, trong lọ hoặc hộp kín.