Khoai tây hầm sườn heo

Khoai tây hầm sườn tuy là món ăn đơn giản nhưng lại rất thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Nó nấu khá nhanh, đặc biệt nếu sườn heo được sử dụng để chế biến, không cần nhiều thời gian để hầm như sườn bò chẳng hạn. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào khác để chế biến món khoai tây hầm, thêm nhiều loại gia vị và thảo mộc. Bằng cách thử nghiệm theo cách này, mỗi khi bạn có thể khám phá những hương vị mới và lạ cho bản thân, thoạt nhìn, một món ăn như vậy có vẻ bình thường và từ lâu đã có trong thực đơn hàng ngày của mỗi người. Công thức này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món khoai tây hầm theo cách đơn giản nhất và có lẽ quen thuộc với mọi người, với việc bổ sung hành tây, cà rốt và các loại gia vị truyền thống.
Thành phần:
- 700 g sườn heo;
- 1,5 kg khoai tây;
- 2 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- muối;
- một vài hạt tiêu đen;
- dầu thực vật.

Rửa sạch sườn và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ nước thừa.Đổ 3 thìa dầu thực vật vào chảo sâu lòng rồi cho sườn heo vào, thêm muối vừa ăn rồi chiên cả hai mặt trên lửa lớn trong 10 phút.

Trong khi chiên sườn, bạn cần cắt nhỏ hành tây.

Dùng dụng cụ bào thô, bào cà rốt.

Sau 10 phút, thêm hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào sườn heo chiên. Chiên thêm 5 phút nữa cho đến khi hành tây và cà rốt chín vàng và có màu vàng nhạt.

Tiếp theo, đổ nước đun sôi nóng lên sườn cho đến khi ngập gần hết sườn. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

Trong lúc đó, bạn cần chuẩn bị khoai tây, cụ thể là gọt vỏ và cắt thành những miếng khá lớn.

Sau nửa giờ, thêm khoai tây vào sườn heo gần như đã sẵn sàng, thêm muối cho vừa ăn, lưu ý sườn đã ướp muối rồi, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn trong 20 phút nữa. Nếu khoai tây không ngập hoàn toàn trong nước, hãy thêm lượng nước cần thiết.