Thịt lợn kebab trong chảo rán

Lula kebab ngon miệng và ngon ngọt không chỉ có thể đa dạng hóa thực đơn tiêu chuẩn mà còn trở thành một món ăn độc đáo cho bàn ăn ngày lễ. Trong công thức này, lula kebab được chế biến từ thịt lợn, sau đó thêm mỡ lợn tươi để tạo độ ngon và độ nhớt cần thiết. Rau mùi tây, hành tây và gia vị cũng được thêm vào thịt băm - chúng mang lại cho lula kebab một hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Không giống như món thịt cừu cổ điển, thịt lợn băm với mỡ lợn không cần phải đánh đặc biệt. Khi nấu trong chảo rán, nó sẽ bám tốt trên xiên. Quá trình này rất đơn giản và kết quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Thành phần

Sản phẩm bạn sẽ cần:

500 g thịt lợn;
mỡ lợn tươi - 200 g;
mùi tây - 1 bó vừa;
200 g hành tím;
120 g hành tây thường;
2 muỗng cà phê. khmeli-suneli;
giấm rượu (hoặc thường xuyên);
đường - 1 muỗng canh. tôi;
muối;
dầu thực vật;
ớt bột - 1 muỗng cà phê;
tiêu đen xay;
1 quả chanh.

Ngoài ra, bạn sẽ cần 7 xiên gỗ. Những sản phẩm này sẽ tạo ra 7 lula kebab.

Nấu lula kebab trong chảo rán

1. Mỡ và thịt được cắt thành từng miếng và xoắn qua các lỗ lớn của máy xay thịt.

2. Thêm hoa bia suneli, ớt bột, muối (khoảng 1 thìa cà phê) và hạt tiêu đen vào thịt băm.

3. Trộn đều thịt băm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

4. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị các sản phẩm khác. Cắt hành đỏ thành từng khoanh, thêm đường, muối (1 thìa cà phê), 2 thìa canh. tôi. giấm rượu và một nhúm nhỏ hạt tiêu đen.

5. Đổ 200 g nước sôi vào mọi thứ và để yên trong 20 phút để ướp. Sau đó chắt hết chất lỏng và đặt hành tây vào đĩa.

6. Hành tây thông thường cắt thành khối nhỏ, mùi tây thái nhỏ.

7. Rau mùi tây và hành tây kết hợp với thịt băm.

8. Trộn đều mọi thứ.

9. Thịt nướng lula thuôn dài được tạo thành từ thịt băm xiên trên xiên, tạo cho chúng hình dạng hơi dẹt.

10. Sau đó chiên lula kebab trong chảo rán với dầu thực vật, cẩn thận lật tất cả các mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Tốt hơn là để lửa ở mức trung bình - để các mặt được chiên kỹ nhưng không bị cháy.