Sốt mayonnaise không trứng với nước muối đậu xanh

Không khó để làm sốt mayonnaise chay không có trứng bằng cách sử dụng nước muối từ đậu đóng hộp. Nước sốt này có vị không khác gì sốt mayonnaise thông thường, mặc dù nó không đặc bằng. Nhưng sau vài giờ để trong tủ lạnh, sốt mayonnaise chay bắt đầu có độ đặc như sốt mayonnaise thông thường.

Nguyên liệu cho hũ 450 g:

• dầu tinh chế lạnh - 300 ml,
  
• nước muối đậu xanh ướp lạnh - 100 ml,
  
• đường - 7 g,
  
• muối - 3 g,
  
• mù tạt - 10 g,
  
• giấm trái cây - 7 ml.

Việc chuẩn bị sẽ mất khoảng 5 phút:

1. Làm ngọt và thêm muối vào nước muối. Thêm mù tạt.

2. Trộn hỗn hợp bằng máy xay.

3. Đầu tiên, đổ dầu vào hỗn hợp đã làm trắng theo từng phần nhỏ và sau đó là phần lớn hơn, luôn làm việc bằng máy xay.

4. Thêm giấm trái cây vào cuối.

5. Ngay sau khi tắt máy xay, sốt mayonnaise chay sẽ chảy ra.

Nó nên được đặt trong tủ lạnh trong một vài giờ, sau đó sốt mayonnaise không trứng sẽ bắt đầu đặc lại rõ rệt.

Nước sốt này có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Nó là hoàn hảo để trộn salad.Phết trực tiếp lên bánh mì, sốt mayonnaise chay tạo nên hương vị bánh sandwich tuyệt vời. Và gia vị bằng các loại thảo mộc tươi và tỏi sẽ mở rộng những khả năng này.

Hãy thử nó, ngon miệng!