Bánh quy giòn “Qua máy xay thịt”

Điều kỳ lạ là loại bánh này không có tên riêng. Hầu hết chúng được gọi đơn giản là bánh quy "Qua máy xay thịt".
Tất nhiên, bạn có thể tạo hình bột thành hình dạng khác, nhưng nó sẽ không giống một chiếc bánh quy. Quả thực, ngoài hương vị tuyệt vời, nó còn mang lại nhiều kỷ niệm dịu dàng về tuổi thơ xa xôi. Rốt cuộc, món ngon này đã phổ biến vào thời hậu Xô Viết.

• Thời gian nấu: 50 phút.
  
• Độ khó của món ăn: dễ.
  
• Dụng cụ nhà bếp cần thiết: máy xay thịt, lò nướng.

Sản phẩm bắt buộc:

• Bột mì cao cấp: 480 gr. (3 ly);
  
• Đường cát: 150gr. (1/3 ly);
  
• Trứng gà: 2 chiếc.;
  
• Baking soda: nửa thìa cà phê;
  
• Muối ăn: 1 nhúm;
  
• Đường vani: 2 thìa cà phê;
  
• Bơ: 150gr.

Phương pháp chuẩn bị bánh quy

1. Rây bột mì và thêm nửa thìa baking soda và một chút muối.

2. Trộn đều bột mì, baking soda và muối.

3. Hãy bắt đầu kết hợp đường cát, đường vani và bơ.

4. Xay bơ và đường cho đến khi mịn.

5. Từ từ thêm trứng vào đường và bơ.

Họ trộn lẫn thứ này, rồi thứ khác.
6. Đánh hỗn hợp này bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt nhẹ.

7.Đổ hỗn hợp bột mì, soda và muối đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp đường và trứng đã đánh bông.

8. Nhào bột trong 5 phút.

9. Cho khối bột vào túi nilon rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút để bơ cứng lại và ngừng chảy.

Trong thời gian này bạn nên làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180-190°C.
10. Sau khi hết thời gian quy định, lăn bột qua máy xay thịt.

11. Tạo hình những chiếc bánh quy và đặt chúng lên khay nướng, trên đó bạn cần lót giấy da trước để nướng bánh.
12. Nướng bánh ở nhiệt độ 180-190°C trong 15-20 phút.

Cookies "Qua máy xay thịt" đã sẵn sàng.

Nó có vị giống như cách bà tôi chế biến khi nướng bánh quy trong một chiếc lò nướng cũ của Nga: mềm và giòn.

Xem thêm cách làm bánh quy thời Xô Viết - https://home.washerhouse.com/vi/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html