Bánh quy tự làm "Kính vạn hoa"

Những chiếc bánh quy này luôn khiến chúng ta nhớ về thời thơ ấu, khi mẹ hoặc bà của chúng ta làm bánh và chúng ta đã rất vui khi cắt ra những hình thù lạ mắt từ bột. Và sau đó mọi người cùng nhau uống trà thảo dược thơm ngon.
Công thức này cực kỳ dễ làm và lớp men làm cho món ăn trở nên thú vị hơn. Bạn có thể vui chơi với con mình hoặc làm cháu bạn thích thú bằng cách làm những chiếc bánh quy vui nhộn này.
Thành phần
Đối với bài kiểm tra:

- hai quả trứng gà sống;
- một ly đường;
- nửa muỗng cà phê vani;
- hai ly rưỡi bột mì;
- một thìa nhỏ bột nở;
- nửa thìa muối.

Để làm kem phủ:

- một lòng trắng trứng gà;
- hai trăm gam đường bột;
- màu thực phẩm.

Đầu tiên bạn cần làm mềm bơ. Điều này có thể được thực hiện trong lò vi sóng. Cho bơ vào tô lớn, thêm một nửa lượng đường, hai lòng đỏ và đánh đều bằng máy trộn hoặc máy xay.

Tiếp theo, đánh riêng lòng trắng và lượng đường còn lại, đánh đều mọi thứ lại.

Khi khối đã trở nên bông xốp, kết hợp bơ với lòng trắng và trộn đều.

Bây giờ thêm vani, bột mì và bột nở.

Trộn đều mọi thứ và nhào bột không thật chặt. Bạn có thể thêm bột mì nếu cần thiết.

Tiếp theo, chúng tôi bọc khối bột thu được trong màng dính hoặc giấy bóng kính và cho vào tủ lạnh trong một hoặc hai giờ. Điều này là cần thiết để bơ cứng lại một chút và bột không bị dính quá nhiều.

Khi adze đã nguội, chúng tôi lấy nó ra. Chúng tôi chia đôi. Chúng tôi đặt một phần trở lại tủ lạnh. Từ lần thứ hai, chúng tôi tung ra một chiếc bánh xèo phẳng dày khoảng một cm. Đừng quên rắc bột lên bề mặt nơi bạn sẽ cán bột.

Bây giờ chúng ta có thể đi vào phần thú vị nhất; chúng ta sẽ tạo ra các hình bằng cách sử dụng nhiều khuôn khác nhau.
Tôi sử dụng các khuôn đặc biệt làm bằng thép không gỉ, nhựa và silicone.

Tiếp theo, khi miếng bột đầu tiên đã dùng hết, hãy lấy miếng bột thứ hai ra khỏi tủ lạnh và tạo hình bột từ đó.
Bật lò nướng. Chúng tôi làm nóng nó lên đến một trăm năm mươi độ.
Lấy một khay nướng lớn và đặt giấy nướng lên trên.

Không cần bôi trơn bằng dầu. Tốt hơn là rắc một ít bột mì. Chúng tôi đặt bánh bột của chúng tôi lên đó. Để khoảng cách khoảng một cm rưỡi giữa các bánh quy để chúng không chạm vào nhau trong quá trình nướng.

Đặt vào lò nướng trong mười phút. Chúng ta không nên làm bánh quá giòn vì sẽ có lớp men nhiều màu bên trên.
Hãy lấy cookie của chúng tôi ra.

Trong khi nó nguội, chúng ta sẽ chuẩn bị men.
Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ vào tô. Điều quan trọng là nó ở nhiệt độ phòng, sau đó đánh thành bọt dày sẽ dễ dàng hơn.
Đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày.