Cơm phồng

Đây là một món ngon rất khác thường, cả về hương vị lẫn cách chế biến. Chúng ta chỉ cần hai thành phần:

Nguyên liệu cần có để chuẩn bị:

-Hai ly gạo tròn, chọn lọc và nguyên chất
- Dầu thực vật tinh chế.

Quy trình làm cơm nếp:

1. Cơm phải được đun sôi trong 20-25 phút với nhiều nước. Cơm nên chín kỹ một chút nhưng các hạt không được dính vào nhau. Xả nước qua một cái chao. Hãy để nước thoát ra. Đặt cơm lên khăn giấy hoặc khăn ăn và để khô.
2. Lấy khay nướng vào lò nướng. Đặt giấy da hoặc giấy nướng lên trên. Chúng ta trải cơm đã luộc thành một lớp và cho vào lò nướng trong 1,5-2 giờ ở nhiệt độ 110-70 độ C. Gạo phải khô hoàn toàn.
3. Tiếp theo, lấy một chiếc chảo rán. Đổ một ít dầu thực vật vào để gạo nổi lên một chút. Làm nóng chảo với dầu đến nhiệt độ chiên bình thường nhưng không làm nóng đến khi dầu bốc khói.
4. Thêm gạo khô vào từng phần nhỏ. Cơm ngay lập tức bắt đầu phồng lên. Ngay lập tức lấy nó ra và đặt nó lên khăn ăn hoặc khăn giấy, để dầu thừa chảy ra và thấm vào khăn ăn.

Cơm phồng tuyệt vời của chúng tôi đã sẵn sàng! Và phải làm gì với nó tiếp theo - hãy tự quyết định. Chúc ngon miệng.