Перфектният кебап е пълноценно ястие

Има много възможности за приготвяне на шиш кебап, от прости до най-сложни. Предлагам рецепта, която винаги печели, а кебапът се отличава с деликатен и сочен вкус, в сравнение с останалите.
Ароматната гарнитура идеално ще създаде пълноценен обяд. Лимоновият сок е идеален за омекване на месото и няма силния вкус или мирис на оцет. Газираната вода допълнително помага за омекване на месото и позволява на подправките да се усвоят добре.

съставки:

• Свински врат - 2 кг;
  
• газирана вода - 1 литър;
  
• лук - 500 гр.;
  
• лимони - 2 бр.;
  
• шампиньони - 500 гр.;
  
• картофи - 500 гр.;
  
• растително масло - 20 гр.;
  
• соев сос - 50 гр.;
  
• вода - 50 g;
  
• червен пипер - 1 ч.л.;
  
• подправка за барбекю (на вкус) - 1 с.л. л.;
  
• няколко скилидки чесън;
  
• сол, черен пипер на вкус.

1. Комбинирайте олиото, водата, соевия сос, париката и пресования чесън. Пробождаме гъбите с клечка за зъби, така че маринатата да е добре наситена. И разбъркайте всичко старателно.



2. Изстискайте сока на два лимона.

3. Смелете две глави лук на каша, останалите на пръстени. Лучената каша със своята сочност много добре насища и насища вкуса.

4.Нарязваме месото до желания размер и го поставяме в контейнер за марината, като всеки слой поставяме с кръгчета лук.

5. Смесете съставките за марината. Лимонов сок, минерална вода, лучена каша, подправка за барбекю и черен пипер. Посолява се 20 минути преди набождането. Залейте месото с маринатата. Мариновайте за 2 часа.


6. Нарежете картофите на филийки с дебелина не повече от 1 см. Редувайте нанизвайте на шиш: картофи, гъби, месо и лук.


7. Получаваме следния резултат.

Получаваме много сочен и нежен кебап. Препоръчително е да нанижете картофите и гъбите не много стегнато или на отделен шиш. Зависи от големината на гъбите и дебелината на картофите.