Шиш кебап във фурната

Ако искате вкусно барбекю, не е нужно да излизате сред природата. Има уникална, доказана рецепта за това как да готвите шиш във фурната, без да напускате дома. Ястието ще се получи отлично. Вярно е, че месото няма да мирише на огън. Но можем да поправим всичко, ако наистина искаме. Всичко, от което се нуждаете, е течен дим. Никой няма да заподозре, че кебапът е приготвен във фурната.

Лакомството е идеално за празнична трапеза. Когато включвате ястие в менюто, трябва да се уверите, че всеки гост получава порция. Ако има много гости, можете да приготвите кебап във фурната на шишчета, след което извадете месото и го сервирайте на голяма чиния с билки и зеленчуци.
Пригответе това вкусно ястие, за да почерпите вашите близки и гости с невероятно пикантно и изискано ястие.
Времето за мариноване е 8 часа, готвенето на кебап във фурната е 40 минути.
Необходими продукти за 4 порции:

• свинско филе - 600 г;
  
• лук – 2 бр.;
  
• соев сос - 50 ml;
  
• майонеза - 100 ml;
  
• пикантна горчица - 3 супени лъжици;
  
• лимонов сок - 30 ml;
  
• пикантна смес за барбекю - на вкус.

Готвене на шиш кебап във фурната

1. Обелете лука и го нарежете на дебели (около 0,5 см) кръгчета.

2. Отделете кръгчетата лук, поставете ги в дълбок съд и, залейте със соев сос, оставете за 20 минути.

3. Нарежете свинското филе на едри парчета.

4. Сложете месото върху лука, поръсете с лимонов сок и добавете пикантната смес. След като разбъркате, оставете свинското месо без надзор за половин час.

5. Започваме с основната марината за барбекюто. Комбинирайте майонеза и горчица. Смесете добре.

6. Изсипете сместа от марината върху кебапа. След разбъркване дайте на месото 6-8 часа да се маринова.

7. Нанижете маринованото месо, редувайки го с лука, на шиш.

8. Увийте всяко шишче с фолио.

9. Не забравяйте да загреете фурната на максимална температура. След това задайте марката на 180 и поставете шишчетата върху скарата. Печете кебапа във фурната за 40 минути.

10. След това отворете фолиото и включете конвекцията, леко запечете парчетата месо.

11. Отстранете фолиото и сервирайте кебапа, например с магданоз, мариновани гъби и маслини.

Кулинарни съвети за готвене на шиш във фурната

1. За ястието изберете по-мазно парче свинско месо. Вратът, шунката и гърбиците са идеални.
2. Изберете малки и овални крушки.
3. Ако нямате шишове в домакинството си, можете да използвате бамбукови шишове.
4. Не забравяйте да опаковате шишчетата във фолио, в противен случай месото ще изсъхне много по време на готвене във фурната.
5. Колкото по-дълго мариновате свинското месо, толкова по-пикантен и вкусен ще бъде кебапът.