Маринован червен лук (за канапета, салати, бургери и пилаф)

Маринован червен лук за канапета, бургер салати и пилаф

Червеният лук е много сочен, умерено енергичен, ароматен плод, който може да украси всяка рецепта с яркия си вкус. Той е много подходящ за приготвяне на кнедли, салати, соте, маринати и кебапчета. Сочните парчета лук имат силна миризма, така че не могат да се консумират сурови (преди работа или среща). Но има изход: можете бързо да го мариновате.

Сладко-киселата саламура помага на плода да придобие деликатен, пикантен вкус и „притъпява“ аромата му, което го прави възможно да се консумира по всяко време. Може да се добавя и към салати, сотета, меса, яхнии, бургери, сандвичи и да се прави на леки закуски. Добър е и като самостоятелна закуска. Лесно за създаване и евтино, ястието ще украси достойно дори празнична маса.

За тази марината се препоръчва използването на червени плодове, те имат най-ярък вкус. Също така е препоръчително да използвате натурален ябълков или гроздов оцет. Това ще направи закуската по-ароматна, естествена и здравословна. Ако е необходимо, можете да замените класическия подсладител с няколко супени лъжици течен мед или тръстикова захар.

съставки:

- 300 грама лук;
- 120 ml вода;
- 2 с.л. л. гранулирана захар;
- 1 ч.л. сол;
- 2 бр. карамфил и бахар;
- оцет 6% (100 ml).

Приготвяне на маринован лук:

1. Настържете червените плодове на тънки половинки. Поставете суровините в дълбока купа, подходяща за приготвяне на марината.

2. В тенджера изсипете подсладител, морска или трапезна сол и подправки.

3. Изсипете препоръчаното количество течност в съда.

4. Добавете натурален оцет към контейнера. Ние използваме киселина от всякакви плодове, основното е, че е с високо качество. Чакаме инфузията да започне активно да бълбука.