Домашно крема сирене Филаделфия от бюджетни съставки
Малко хора знаят, че крема сиренето Филаделфия може да се приготви и у дома. Съставките за готвене са невероятно евтини и достъпни! 250 грама крема сирене ще ви струва само 50-100 рубли! Домашната Филаделфия не е по-лоша от индустриалната Филаделфия. То е също толкова нежно, умерено мазно, с ефирна кремообразна текстура. С това сирене се получават отлични кифлички, кремове и закуски. Ароматът на сиренето е неизразителен, млечен, вкусът и мирисът на кефир напълно липсват.
Ще се нуждая
За да приготвите меко крема сирене, ще ви трябва следният набор от съставки:- марля - 1 бр.;
- кефир - 1 л.;
- гевгир;
- сол на вкус.
Приготвяне на сирене:
1. Преди да започнете да приготвяте Филаделфия, трябва да замразите кефира. Ако продуктът е в картонена кутия или бутилка, може да се постави в обикновена найлонова торбичка за фризер. Струва си да изберете кефир с високо съдържание на мазнини - от 2,5%. Поставете замразения кефир в гевгир, постлан с марля.
2. Покрийте замразения кефир със свободните краища на марлята и поставете натиск върху продукта.Оставете кефира в това състояние, докато се размрази напълно. Този процес ще отнеме от 3 до 6 часа.
3. Поставете готовото крема сирене в чиния. Покрийте продукта със стреч фолио и го охладете за няколко часа.
4. Посолете сиренето на вкус. Можете също така да добавите любимите си сушени билки, подправки и нарязани билки. Добър апетит!
Бюджетното крема сирене не се различава от класическото сирене Филаделфия. Той е също толкова нежен, плътен по структура, умерено мазен. Спокойно може да се използва за приготвяне на рула, суши торти, различни предястия, терини с червена риба, пайове, десерти, мусове и кремове. Сиренето се приготвя много просто и лесно. Всичко, което трябва да направите, е предварително да замразите кефира и след замразяването да го отцедите в гевгир! За да направите сиренето по-мазно, можете да добавите няколко супени лъжици заквасена сметана с 25-30% съдържание на мазнини към кефир.
- Добив: 250 g;
- Съдържание на калории: 50 kcal/100 грама, BZHU - 2,8/2,5/3,9
- Време за готвене: 5 минути + 3-6 часа.
