Невероятно бързо осоляване на свинска мас, тя ще бъде готова за вечерната маса

Прясната мас може да се превърне в солена, пикантна и много мека сланина само за 15 минути. Не пропускайте да опитате тази бърза и лесна рецепта.

Съставки за марината за 1 кг свинска мас:

• вода – 1 л;
  
• сол – 2 супени лъжици;
  
• дафинов лист – 3 бр.;
  
• смлян пипер - 0,5 ч.л.;
  
• черен пипер – 15 бр.;
  
• подправка къри - 0,5 ч.л.;
  
• подправка от хмел сунели – 0,5 ч.л.;
  
• глава чесън.

Процесът на приготвяне на бърза свинска мас

Свинската мас се нарязва на ситно, за да се напои по-добре със саламурата.

След това се приготвя марината. Количеството на съставките се изчислява в зависимост от теглото му. Във водата се добавят солта, дафиновият лист и чушките.

След това в него се потапя свинска мас и се оставя да заври.


След като заври се отстранява пяната, след което свинската мас се притиска с плоска чиния и се вари още 15-20 минути.

След готвене към него се добавят нарязан чесън, къри и хмел сунели.

Свинската мас отново се притиска с чиния и след като марината се охлади, се изпраща в хладилника.

След 12 часа се изважда от маринатата и се поставя в буркан.По-добре е да готвите 1-2 кг наведнъж, за да го изядете бързо, тъй като не трае дълго.

Гледай видеото