Много лесна рецепта за приготвяне на мезета от гърди или свинска мас от консерва

Солената сланина или месото в буркан е универсално, вкусно, питателно предястие за масата, което може да се яде с борш, картофи, овесена каша, паста и други гарнитури. Съхранява се много дълго и се приготвя лесно. Ето защо, ако харесвате такава закуска, не забравяйте да я приготвите, тъй като не можете да я купите в магазина.

съставки:

• свинска мас, гърди или месо;
  
• чесън;
  
• Дафинов лист;
  
• зърна черен пипер;
  
• сол;
  
• вода.

Процес на готвене

Шкембето, маста или месото се нарязват на едри парчета и се нареждат в стерилизирани половинлитрови буркани.

Върху всяка от тях добавете по 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист и 3-4 зърна черен пипер.

В същото време на котлона се слага вода. В нея се изсипват 150гр. сол за всеки литър. Трябва да сварите саламура и веднага да я изсипете в буркани.

След това бурканите се затварят със стерилизирани капаци и се поставят в тенджера с парцал на дъното. В него се налива топла вода. След това тиганът се поставя да се стерилизира за 2 часа.

След завършване бурканите се навиват с капаци и се обръщат с капачките надолу.


Те трябва да бъдат увити в одеяло и да изчакат, докато изстинат. След това бурканите се прехвърлят в мазето, мазето или хладилника. Това предястие се сервира студено, нарязано на филийки.

Гледай видеото