Херинга, осолена в горчица за една нощ

Има няколко начина за успешно мариниране на херинга, но може би днес ще ви помогнем да определите кой е вашият любим?
Ако не знаете как да осолявате херинга, така че вкусът да е идеално балансиран, опитайте нашата рецепта за осолена херинга в горчица един ден предварително. Тази еднодневна леко осолена херинга е идеална за приготвяне на закуски, сандвичи, а също така ще бъде добра и за салати - защо да я купувате от магазина, ако имате собствена вкусна домашна херинга? За да постигнем такъв успешен резултат, в допълнение към солта ще използваме няколко прости съставки. Кои? Прочетете нашата рецепта и гответе с нас!

съставки:

• - прясна/замразена херинга – 3 бр.;
  
• - сол - 3 супени лъжици;
  
• - захар - 3 супени лъжици;
  
• - горчица на прах - 1-2 супени лъжици;
  
• - лук – 1 бр.;
  
• - зърна кориандър - 1 супена лъжица;
  
• - растително масло - на вкус.

• Време за приготвяне: 24 часа.
  
• Порции: 6.

Рецепта за бърза осолена херинга:

1. Приготвената по този начин херинга е сухо осолена, така че не ни трябва вода. Просто измерете необходимото количество сол, захар и горчица на прах - това ще бъде нашата смес за ецване, в която херингата ще бъде осолена за 24 часа.Разбъркайте добре, така че горчицата на прах да се разпредели равномерно в сместа.


2. След като сместа за туршия е готова, нарежете херингата на парчета филе без малки и големи кости, перки и опашки. Също така е необходимо да се отмият кръвта и тъмните филми. Тъй като херингата ще бъде осолена само за един ден, филетата трябва да бъдат осолени, а не цялата риба.

3. Вземете съд за мариноване, за предпочитане пластмасов контейнер или тавичка от неръждаема стомана за храни, поръсете дъното с малко количество смес за мариноване.

4. Поставете първите две филета от херинга в съда с кожата нагоре, след което поръсете рибата със сместа за мариноване отгоре.

5. Продължете да редите херингата една върху друга, като я поръсите обилно със сместа за туршия. В края херингата ще започне да отделя течност - това е съвсем нормално, процесът на осоляване е започнал и можете да покриете контейнера си с капак и да поставите херингата в хладилника за един ден. От време на време можете да обръщате херинга в получената саламура, така че процесът да протича по-равномерно.

6. След един ден херингата ще бъде готова, но как да не приготвите лук с масло и подправки за такава вкусна херинга? Нарежете лука на пръстени, леко намачкайте кориандъра в хаванче, докато се появи приятен аромат.

7. Измийте херингата, за да отстраните саламура, подсушете и нарежете на парчета, които са приемливи за вас.

8. Слагат се в буркан с лука и подправките до напълване на буркана.

9. Напълнете с ароматно растително масло по ваша преценка. Оставете херингата да престои в хладилника още 1-2 часа и след това можете да я опитате.Прекрасен вкус и несравнимо лесно приготвяне! Херинга в горчица е готова за един ден!

Добър апетит!