Как се готви истинско варено свинско в стъклен буркан

Истинското варено свинско месо, което, без да се разбива на малки парчета, се нарязва на тънки филийки и е готово да замени закупената от магазина наденица по всяко време, се приготвя не само просто, но и „супер просто“. И за това ще ви трябва обикновен буркан. И така, всичко по реда си.

съставки:

всяка каша (свинско, говеждо) - 1000 г,
едра сол - 20 г,
подправка за месо или каквато ви харесва - 15гр.

Допълнително:

чесън - 3-4 скилидки,
лавър - 2 бр.,
бахар - 4 бр.

Подготвителният процес ще отнеме 1-2 минути, а варенето в буркана ще продължи 2 часа.

Готвене на варено свинско в буркан

1. Смесете сол и подправка в голяма купа.

Нарежете месото възможно най-голямо, най-важното е да се побере в гърлото на буркана.

2. Оваляйте всяко парче в солени подправки.

3. На дъното на буркана сложете част от наситнения чесън, дафиновите листа и черния пипер.

Един литров съд ще побере килограм месо догоре. Ако бурканът е с малко по-голям обем, тогава все още ще има място отгоре, но това няма значение, всякакви стъклени съдове ще свършат работа.

4.Поставяме месото, като го уплътняваме максимално и слагаме между парчетата останалите подправки.

5. Завийте капачката. Поставете буркана, като поставите кърпа под него, в съд с вода. Ако капакът е завинтен, тогава може да се добави вода над капака, за по-голям съд нивото на водата трябва да е равно на нивото на месото.

6. След 2 часа варене на слаб огън извадете буркана от тигана и охладете.

Такова варено свинско месо от консерва ще замени закупената от магазина наденица с голямо преобладаване на положителни показатели. Тънко нарязаните парчета ще оформят вкусен сутрешен сандвич и ще помогнат на домакинята, когато няма време за готвене. Печеното свинско може да се съхранява до 2 седмици, но едва ли ще издържи толкова дълго в хладилник.