Замразяване на тиквички за зимата: 4 начина

Можете да съхранявате готови зеленчуци във фризера за основни ястия, яхнии, супи, гарнитури и печива. Замразяването запазва всички полезни свойства на продуктите. Предлагам няколко начина за приготвяне на тиквички за зимата.

Тънкостите на детайла

Тиквичките и тиквичките са чудесни както за варене, така и за замразяване. Можете да приготвите, като ги комбинирате с други зеленчуци, като моркови и чушки.

Следните могат да се използват като контейнери за съхранение:

• чанти с цип и обикновени целофанови торби;
• контейнери за храна за еднократна употреба;
• контейнери за храна за многократна употреба.

Когато избирате тиквички, трябва да обърнете внимание на зрелостта на плодовете и липсата на видими повреди и петна. Кожата трябва да е мека и равномерно оцветена.

Как се приготвят тиквички

Преди замразяване трябва да подготвите тиквичките, както следва:

Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.

Отрежете стъблото. Накълцайте или настържете. За малките млади тиквички можете да оставите кожата, но ако плодът не е млад, тогава е по-добре да го обелите.

Можете да запазите приятния вкус на тиквичките, който не се променя след размразяване, чрез бланширане. Бланширайте тиквичките, като ги поставите в съд с вряща вода за 2 минути, след което ги извадете и охладете.

Методи за рязане на тиквички за съхранение

Най-популярните методи за замразяване са на кубчета или пръчици, кръгчета, настъргани и пасирани. Изборът зависи от това как ще се използва продуктът.

Замразяване на кубчета тиквички

Най-удобният начин за замразяване на зеленчуци е под формата на кубчета. В този си вид тиквичките са подходящи за приготвяне на основни ястия. Можете да го замразите чрез задушаване, печене, приготвяне на супа-пюре или яхния. Трябва да нарежете на малки кубчета с приблизително еднакъв размер.

Тиквички на кръгчета

Ако смятате да използвате тиквичките за запеканки или пържене в тиган, трябва да нарежете тиквичките на кръгчета.

Настъргани тиквички

За да запазите тиквичките за по-късно приготвяне на палачинки, трябва да имате предвид следните стъпки: Изплакнете и подсушете тиквичките;

Настържете на едро или средно ренде.

Поставете в гевгир, изстискайте течността с ръце и я оставете да се отцеди.

Поставете в контейнери или опаковайте в торба.

За да сте сигурни, че употребата не създава проблеми, трябва да го замразите на порции, като поставите в контейнер количеството, което ще се използва наведнъж.

Пюре от тиквички

Смилането на тиквички на пюре може да се наложи за бебешка храна. Най-удобният контейнер за замразяване на пюре е контейнер за храна.

Когато замразявате тиквички, струва си да имате предвид, че можете да ги замразите само веднъж, в противен случай вкусът и външният им вид ще се влошат.