سلطة "لا قيصر"

يمكن تسمية سلطة القيصر، دون تواضع زائف، بأنها واحدة من أكثر السلطات شعبية. يمكن تجربة الوصفة المرجعية في مطعم جيد، لكنها ليست مثالية في جميع المقاهي. بالنسبة للوصفة الكلاسيكية، يتم استخدام الخس الروماني والخبز المحمص وجبنة البارميزان والصلصة مع الإضافة الإلزامية للأنشوجة. سنقوم بإعداد السلطة، لكن هذا لن يجعلها أقل لذة.
مجموعة المكونات:

• خس ايسبرغ – 1 رأس.
  
• سلطة صينية - 1/2 رأس.
  
• 10 قطع ناجتس
  
• 1 رغيف شرائح.
  
• الجبن – 150 جم.
  
• 15 - 20 قطعة. طماطم كرزية.
  
• 8 بيض سمان.
  
• صلصة سيزر – 1/3 علبة.
  
• مايونيز – 1/3 عبوة صغيرة.
  
• صلصة ثوم أستوريا – 1/3 علبة.

الزبدة والزيت النباتي، البابريكا، الملح.

يمكنك البدء بإعداد البسكويت. قطعي القشرة إلى طبقة رقيقة من كامل سطح الرغيف، ثم قطعي الفتات المتبقي إلى قطع بسمك 1 سم، ضعي 4 - 5 شرائح خبز فوق بعضها البعض، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم، ثم قطعيها عبر لجعل حتى مكعبات الخبز. نستخدم 2/3 من الرغيف.

ضعي مستحضر البسكويت الناتج على صينية خبز وأضيفي الملح ورشي الفلفل الحلو وضعيه في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق.ثم نخرج البسكويت نصف الجاهز ونجمعه في كومة ونضع 2-3 شرائح من الزبدة في الأعلى أو نرشها بالزيت النباتي. ندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى حتى تنضج البسكويت.

ضعي بيض السمان في قدر به ماء بارد، ضعيه على الموقد واطهيه لمدة 10 دقائق.

تحضير أوراق الخس. قسم الملفوف الصيني إلى أوراق منفصلة. بعد ذلك، قم بقطع اللب الصلب، واترك فقط الجزء الناعم من ورقة الخس. نقوم أيضًا بفصل خس الجليد عن الساق. نقطع جميع الأوراق إلى مربعات كبيرة حجمها حوالي 4 × 4.5 × 5 سم.

خذ حزمة من القطع المجمدة واتركها لمدة 10 - 15 دقيقة لتذوب قليلاً. يُسكب زيت عباد الشمس في مقلاة ساخنة قليلاً ويوضع فيها منتجات الدجاج شبه الجاهزة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، على نار متوسطة.

نقوم بإعداد المنتجات المتبقية. صر الجبن على مبشرة بخير. قطع بيض السمان إلى النصف. اغسل الطماطم الكرزية وامسحها بمنديل ثم قطعها بالطول إلى نصفين. قطع كل كتلة إلى أربع شرائح.

ضعي جميع أوراق الخس في وعاء عميق. أضف الصلصات والمايونيز، يمكنك أيضًا إضافة الخبز المحمص على الفور. امزج كل شيء جيدًا.

الآن خذ طبقًا مسطحًا كبيرًا. ضعي مزيجًا من الأوراق والبسكويت في المنتصف. ضعي العدد المطلوب من شرائح الطماطم الكرزية على كامل السطح. بعد ذلك، ضعي شرائح الناجتس ورشي الجبن المبشور فوقها. تزيين الطبق بأنصاف البيض. هاهو!