Gelat cremós elaborat amb llet casolana

Quan vulguis agradar als teus més propers i estimats amb un gelat cremós natural i deliciós, prepara'l segons aquesta recepta. Fer un gelat casolà només triga uns minuts, el conjunt d'ingredients és mínim i el resultat superarà totes les expectatives!

Ingredients:
- Pot de 3 litres de llet casolana;

-90 grams de sucre;
- sucre de vainilla;
-2 rovells.

Tecnologia de cuina:
1) recollir les tapes (crema) de la llet - 250 ml, bullir, refredar, posar a la nevera;
2) bullir 250 ml de llet casolana, refredar a temperatura ambient;
3) batre els rovells amb el sucre preparat i la vainilla amb una batedora;

4) seguint batent els rovells, afegir la llet i batre una mica més;

5) posar la barreja de rovell i llet a foc lent i portar a la formació de bulbs sense deixar de remenar;
6) refredar, posar a la nevera;
7) batre la nata amb una batedora fins que es formin crestes;
8) afegiu la barreja de rovell i llet a la nata i torneu a batre;
9) Abocar en motlles i congelar durant la nit.