Formatge fregit en pa ratllat

Per a aquest plat necessitareu formatge fumat. Gràcies a la seva estructura, no s'escamparà per la paella, no perdrà la seva forma i donarà al plat una lleugera aroma fumat.
Si feu palets de formatge de varietats dures, haureu d'utilitzar més farina per empanar i submergir-los a l'ou dues vegades. Aleshores, la "capa" al voltant del formatge serà força densa i no permetrà que s'escapi.

Ingredients

• formatge fumat - 200 g;
  
• ou - 1 unitat;
  
• pa - 1 unitat.

Elaboració de formatge a la planxa

Per assegurar-vos que el procés de fregit vagi sense problemes, primer prepareu les galetes. Això es pot fer fins i tot en pocs dies. Per fer-ho, talleu les crostes del pa tallat a rodanxes.

Talleu-los a trossos petits. De manera que es poden col·locar còmodament al bol de la batedora.

Triturar. Després, s'aconsella assecar aquesta molla al forn o en una paella seca. Però si no teniu temps per preparar-vos, les molles fresques serviran.

Amb una forquilla, convertir l'ou salat en una massa homogènia.

Talleu el formatge fumat: gruix 1 cm, llarg - no més de 6 cm.

Submergeix cada bloc de formatge completament a l'ou.

Ràpidament, perquè l'ou no tingui temps de gotejar, enrotlleu el bloc per les molles que heu preparat amb antelació.

Només queda fregir els nostres blocs de formatge.

Fins i tot les molles de pa molt fresc en oli calent es tornaran cruixents, cosa que donarà als bastonets de formatge la seva singularitat. És cert que l'excés d'oli pot acumular-s'hi. Però els tovallons ajudaran a eliminar aquesta mancança. O simplement deixeu els bastonets de formatge sobre una reixeta metàl·lica durant uns minuts.