Babka de poma o charlotte en un pa

A molta gent li encanta coure amb pomes, i el pastís més popular és charlotte. Però cuinar i menjar el mateix plat constantment es fa avorrit.
Una nova interessant recepta, o més aviat vella oblidada, de babka de poma (o charlotte) vindrà al rescat. Es cuina molt ràpid, però resulta interessant i saborós.

Necessitarem

Per a la preparació necessitareu:

• pomes 2-3 unitats,
  
• pa de blat 8 llesques,
  
• ous 2 unitats,
  
• sucre al gust,
  
• llet 100 ml,
  
• una mica de mantega per untar la paella i canyella al gust.

Cuinant Charlotte

Primer cal preparar les pomes. Pelem i tallem a daus petits, després empolvorem amb sucre al gust i barregem.

La meitat de les llesques de pa preparades s'han d'assecar. Això es pot fer al forn o a la torradora. Després talla a daus.

Prepareu una barreja com per a una truita, de llet, ous i sucre.

Poseu-hi llesques senceres de pa només per un costat, i després col·loqueu la part humida en una paella untada amb mantega.

Barrejar les pomes amb el pa ratllat preparat prèviament, espolvorear amb canyella al gust i posar amb cura al motlle i compactar.

Aboqueu la barreja d'ou restant uniformement per sobre del pastís resultant i podeu coure: uns 20 minuts a 200 graus.

Després de la cocció, el babka de poma s'ha de mantenir al motlle durant 10-15 minuts, després transferir-lo a un plat i servir.