Salar de mantega de porc increïblement ràpida, estarà llest per a la taula del vespre

El llard de porc fresc es pot convertir en llard de porc salat, picant i molt suau en només 15 minuts. Assegureu-vos de provar aquesta recepta ràpida i fàcil.

Ingredients per a la marinada per a 1 kg de llard de porc:

• aigua - 1 l;
  
• sal - 2 cullerades;
  
• fulla de llorer - 3 peces;
  
• pebre mòlt - 0,5 culleradetes;
  
• grans de pebre - 15 peces;
  
• condiment de curri - 0,5 culleradetes;
  
• condiment de llúpol suneli - 0,5 culleradetes;
  
• cap d'all.

El procés d'elaboració de llard de porc ràpid

El llard es talla a trossos petits perquè quedi millor remullat a la salmorra.

A continuació, es prepara la marinada. La quantitat d'ingredients es calcula en funció del seu pes. A l'aigua s'afegeix sal, llorer i pebrot.

A continuació, s'hi submergeix la llard de porc i es porta a ebullició.


Després de bullir, s'elimina l'escuma, després es pressiona el llard de porc amb un plat pla i es cou durant 15-20 minuts més.

Després de la cocció, s'hi afegeix all picat, curri i llúpol de suneli.

Es torna a premsar el llard de porc amb un plat i després que la marinada s'hagi refredat, s'envia a la nevera.

Passades 12 hores, es retira de la marinada i es posa en un pot.És millor cuinar 1-2 kg alhora per menjar-lo ràpidament, ja que no dura gaire.

Mira el vídeo