Com fer rínxols de patata cruixents

Aquest aperitiu combina a la perfecció simplicitat, pressupost i gust. Els rínxols de patates cruixents i deliciosos amb un gust cursi agradaran a ningú i no deixaran indiferent a ningú. Només veure'l se't fa la boca aigua. Tot es prepara ràpidament, no hi ha dificultats.

Ingredients

• 3 patates mitjanes.
  
• 1 ou de gallina.
  
• 3 cullerades de midó de patata.
  
• 2 cullerades de formatge parmesà en pols.
  
• 0,5 culleradetes de pebre negre.
  
• 0,5 culleradetes de sal.
  
• 3 cullerades de llet.
  
• Les llavors de gira-sol no són suficients per fregir.
  
• Herbes seques al gust.

Procés pas a pas per fer rínxols de patata

Bulliu les patates, peleu-les, tritureu-les amb un puré de patates.

Trenqueu l'ou en un bol a part i barregeu fins que el rovell i la clara estiguin homogenis.

Afegiu al puré de patates: midó, formatge en pols, llet, pebre, sal.

A continuació, aboqueu l'ou barrejat i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.

Col·loqueu la massa resultant en una bossa pastissera o una bossa de plàstic.

Tallem el broc perquè la sortida siguin embotits d'uns 1,5 cm de diàmetre.

Escalfeu una paella, aboqueu mig centímetre d'oli. Amb una bossa, premeu la barreja a la paella en forma de rínxols.

Fregir per un costat, després donar la volta.

Els rínxols mantenen la seva forma perfectament i no es desfan. Traieu-los quan estiguin a punt.

Deixeu escórrer l'oli.

Els rínxols de patates deliciosos, cruixents i mega apetitosos ja estan a punt! Molt saborós amb salsa de tomàquet.

Consell: Si el rínxol no manté la seva forma, afegiu-hi una mica més de midó, això hauria de resoldre el problema.
Bona gana!

Mira el vídeo