Ražniči v troubě
Pokud chcete chutnou grilovačku, nemusíte chodit do přírody. Existuje jedinečný osvědčený recept, jak vařit ražniči v troubě, aniž byste opustili domov. Pokrm dopadne výborně. Pravda, maso nebude páchnout ohněm. Ale pokud opravdu chceme, můžeme vše opravit. Vše, co potřebujete, je tekutý kouř. Nikdo nebude mít podezření, že se kebab vaří v troubě.
Pochoutka se skvěle hodí na sváteční stůl. Při zařazování jídla do jídelního lístku byste měli dbát na to, aby každý host dostal porci. Pokud je hostů hodně, můžete kebab vařit v troubě na špejlích a poté maso vyjmout a podávat na velkém talíři s bylinkami a zeleninou.
Připravte si tento lahodný pokrm a dopřejte svým blízkým a hostům neuvěřitelně pikantní a sofistikovaný pokrm.
Doba marinování je 8 hodin, vaření kebabu v troubě je 40 minut.
Ingredience potřebné na 4 porce:
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silná (asi 0,5 cm) kolečka.
2. Oddělte cibulové kroužky, vložte je do hluboké nádoby a zalijte sójovou omáčkou a nechte 20 minut.
3. Vepřovou panenku nakrájíme na velké kusy.
4. Na cibuli položte maso, pokapejte citronovou šťávou a přidejte pikantní směs. Po promíchání nechte vepřové maso půl hodiny bez dozoru.
5. Začneme hlavní marinádou na grilování. Smíchejte majonézu a hořčici. Dobře promíchejte.
6. Kebab přelijte marinádovou směsí. Po promíchání nechte maso 6-8 hodin marinovat.
7. Marinované maso napíchněte střídavě s cibulí na špejli.
8. Každou špejli zabalte do fólie.
9. Nezapomeňte předehřát troubu na maximální teplotu. Poté nastavte značku na 180 a položte špízy na gril. Kebab pečte v troubě 40 minut.
10. Poté alobal otevřete a zapněte konvekci, kousky masa lehce osmahněte.
11. Odstraňte alobal a kebab podávejte například s petrželkou, nakládanými houbami a olivami.
1. Do pokrmu zvolte tučnější kus vepřového masa. Ideální je krk, šunka a hrby.
2. Vyberte malé a oválné žárovky.
3. Pokud nemáte v domácnosti špejle, můžete použít bambusové špejle.
4. Kebaby nezapomeňte zabalit do alobalu, jinak se maso během pečení v troubě velmi vysuší.
5. Čím déle budete vepřové maso marinovat, tím bude kebab pikantnější a chutnější.
Pochoutka se skvěle hodí na sváteční stůl. Při zařazování jídla do jídelního lístku byste měli dbát na to, aby každý host dostal porci. Pokud je hostů hodně, můžete kebab vařit v troubě na špejlích a poté maso vyjmout a podávat na velkém talíři s bylinkami a zeleninou.
Připravte si tento lahodný pokrm a dopřejte svým blízkým a hostům neuvěřitelně pikantní a sofistikovaný pokrm.
Doba marinování je 8 hodin, vaření kebabu v troubě je 40 minut.
Ingredience potřebné na 4 porce:
- vepřová panenka – 600 g;
- cibule - 2 ks;
- sójová omáčka - 50 ml;
- majonéza - 100 ml;
- pikantní hořčice - 3 lžičky;
- citronová šťáva - 30 ml;
- pikantní grilovací směs - podle chuti.
Vaření ražniči v troubě
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silná (asi 0,5 cm) kolečka.
2. Oddělte cibulové kroužky, vložte je do hluboké nádoby a zalijte sójovou omáčkou a nechte 20 minut.
3. Vepřovou panenku nakrájíme na velké kusy.
4. Na cibuli položte maso, pokapejte citronovou šťávou a přidejte pikantní směs. Po promíchání nechte vepřové maso půl hodiny bez dozoru.
5. Začneme hlavní marinádou na grilování. Smíchejte majonézu a hořčici. Dobře promíchejte.
6. Kebab přelijte marinádovou směsí. Po promíchání nechte maso 6-8 hodin marinovat.
7. Marinované maso napíchněte střídavě s cibulí na špejli.
8. Každou špejli zabalte do fólie.
9. Nezapomeňte předehřát troubu na maximální teplotu. Poté nastavte značku na 180 a položte špízy na gril. Kebab pečte v troubě 40 minut.
10. Poté alobal otevřete a zapněte konvekci, kousky masa lehce osmahněte.
11. Odstraňte alobal a kebab podávejte například s petrželkou, nakládanými houbami a olivami.
Kulinářské tipy pro vaření ražniči v troubě
1. Do pokrmu zvolte tučnější kus vepřového masa. Ideální je krk, šunka a hrby.
2. Vyberte malé a oválné žárovky.
3. Pokud nemáte v domácnosti špejle, můžete použít bambusové špejle.
4. Kebaby nezapomeňte zabalit do alobalu, jinak se maso během pečení v troubě velmi vysuší.
5. Čím déle budete vepřové maso marinovat, tím bude kebab pikantnější a chutnější.
Podobné mistrovské kurzy
Zvláště zajímavé
Komentáře (1)
