Jak smažit vejce na měkko bez vody na pánvi

Mnoho lidí si ráno rádo dá vajíčko naměkko. Ale jak nepohodlné a zdlouhavé je vařit: nejprve slít vodu, pak počkat, až se uvaří (nejnáročnější), uvařit vajíčko, opatrně sejmout shora skořápku... Dovolím si navrhnout způsob, který je mnohem rychlejší a možná i chutnější.
Zkusme si na pánvi uvařit vajíčko na měkko. Ano, ano, je to na pánvi a ne k vaření, ale ke smažení. Nyní vše uvidíte sami.

Jednoduše usmažte vejce naměkko

Nalijte do pánve trochu slunečnicového oleje a rozdělte jej po celé pánvi a současně ji zahřívejte.

Opatrně, aniž byste se dotkli žloutku, rozbijte vejce a nalijte obsah do pánve. Zároveň držte skořápku co nejblíže pánve, aby se obsah příliš neroztekal - to nechceme.


Jakmile protein začne bělat, vsuneme pod něj stěrku, čímž zabráníme jeho přilepení. Pánev je sice nepřilnavá a je tam olej, ale i tak je lepší to udělat, aby se nic nepřilepilo.

Asi po minutě bílek dobře ztuhne, poté vezměte stěrkou celé vejce a opatrně ho vyklopte jako palačinku.


Také o něco později pod něj „přišroubujeme“ špachtlí.

A za minutu můžete vyjmout a podávat.

Sůl a pepř na dochucení.

Zdá se, že žloutek je uvnitř „utěsněný“ a vytéká pouze při řezání.

Rada: Po celou dobu vaření není nutné pánev zakrývat poklicí.
Souhlaste, že jíst takové vejce je mnohem pohodlnější. Můžete si to dát i na sendvič.

Podívejte se na video