A nenapadlo by vás, že tak jednoduchou pochoutku můžete vyrobit jen z mouky

Vícevrstvé placky můžete připravit k masitým pokrmům nebo jen k mléku. Neuvěříte, jak lahodné pečivo získáte pouhým rozmícháním mouky ve vroucí vodě.

Ingredience:

• mouka - 700 g;
  
• sůl - 1 lžička;
  
• cukr - 1 polévková lžíce;
  
• vroucí voda - 500 ml;
  
• máslo na mazání.

Proces výroby plochých chlebů

Do mouky se přidá sůl a cukr a vše se promíchá.

Poté se ve středu vytvoří prohlubeň a do ní se nalije vroucí voda.

Těsto se zadělá nejprve lžící, a když se voda vsákne, dá se již hníst ručně.

Díky vroucí vodě bude mnohem poddajnější než při hnětení ve studené vodě. Po prohnětení je třeba přikrýt a nechat 15 minut, aby lepek nabobtnal.

Dále se hmota rozdělí na 8 kusů a z nich se tvoří kuličky. Je třeba je na 10-15 minut zakrýt, aby těsto znovu získalo svou vláčnost.

Potom se každá kulička jedna po druhé posype moukou a válečkem vyválí na velký, téměř průhledný koláč.


Vyválené těsto potřeme rozehřátým měkkým máslem, poté lehce posypeme moukou, aby se nerozteklo.Dále se dort přehne ze stran do středu a vrch se opět potře máslem.



Poté je třeba jej znovu složit ze stran, ale na druhé straně. V důsledku toho je nutné vytvořit čtverec, takže v případě potřeby se těsto v širokých oblastech překrývá.

Obálky těsta se válečkem vyválí na velikost velké pánve. Pak se zahřeje a pomaže máslem.

Na ni se vyskládají placky a smaží se z každé strany dozlatova.

Podívejte se na video