Chobotnice kroužky v těstíčku

Co můžete vařit z chobotnice? Dusíme se zeleninou, uděláme řízky nebo naplníme rýží a vejci. Snadná a rychlá je také příprava smažených kroužků. Zvenku jsou křupavé a uvnitř velmi měkké. Toto jídlo chutná jako to, co se podává v čínské kavárně.

Produkty:

• 5 těl chobotnic,
  
  
  
  
• strouhanka,
  
• 2 vejce,
  
  
  
  
• mouka,
  
  
  
  
• sůl,
  
• sušený česnek,
  
• rostlinný olej na smažení.

Kroky vaření:

1. Uvařte a očistěte olihně od filmů, vnitřností a páteře. Odřízněte ploutve. Připravené korpusy nakrájejte na tenké kroužky o šířce přibližně 1 centimetr.

2. Vejce rozklepneme, mírně osolíme a přidáme sušený česnek.

3. Připravíme si talíř z mouky smíchané se špetkou soli.
4. K pečení použijte sušenky z obchodu nebo domácí krekry. Jsou potřeba pro křupavou kůrku.
5. Připravte si kroužky olihně na smažení: nejprve je namáčejte v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a poté obalte ve strouhance. Všechny připravené kroužky dejte na talíř, aby se daly snadno a rychle smažit.

6. V zahřátém rostlinném oleji smažte připravené kroužky na obou stranách. Smažte na mírném ohni, zakryté, protože chobotnice má vlastnost „střílet“.

7.Chobotnici je vhodné podávat horkou, ale stejně chutná a aromatická je i vychladlá.