Churros – rychlý dezert z těch nejjednodušších surovin
Nakonec udělám španělský dezert choux s názvem churros. Stačilo koupit sáček na vaření, ten starý bohužel dlouho nevydržel.
Upřímně, churros jsou velmi chutný dezert. Jeho příprava navíc nevyžaduje drahé přísady a nezabere mnoho času. Není potřeba měřit teplotu těsta ani oleje, kromě stěrky, dvou pánví a sáčku na vaření s tryskou není potřeba nic dalšího.
Ingredience
K přípravě choux těsta si vezmeme:- 2 vejce;
- 70 g másla;
- 150 g mouky;
- 80 g cukru;
- 130 ml vody;
- olej na smažení.
Recept na výrobu churros krok za krokem
1. Máslo a cukr rozpustíme ve vodě.
Za stálého míchání přivedeme k varu.
2. Vypněte oheň, přidejte mouku, hmotu důkladně promíchejte.
3. Těsto necháme trochu vychladnout.
4. Po jednom přidávejte vejce.
Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
5. Těsto dejte do vytlačovacího sáčku a vymačkejte těsto na pánvi s rozehřátým olejem.
Smažíme do zlatohněda.Položte churros na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
6. Posypeme cukrem nebo moučkovým cukrem.
Lahodná pochoutka je připravena.
