Křehké sušenky „Přes mlýnek na maso“

Kupodivu tento cookie nemá svůj vlastní název. Většinou se jim jednoduše říká cookie „Through a Mas Grinder“.
Těsto samozřejmě můžete vytvarovat do jiného tvaru, ale nebude to stejná sušenka. Ve skutečnosti, kromě úžasné chuti, dává mnoho něžných vzpomínek na vzdálené dětství. Ostatně tato pochoutka byla v postsovětských dobách rozšířená.

• Doba vaření: 50 minut.
  
• Obtížnost pokrmu: snadná.
  
• Potřebné kuchyňské náčiní: mlýnek na maso, trouba.

Požadované produkty:

• Prémiová pšeničná mouka: 480 g. (3 sklenice);
  
• Granulovaný cukr: 150 g. (1/3 sklenice);
  
• Slepičí vejce: 2 ks;
  
• Jedlá soda: půl lžičky;
  
• Kuchyňská sůl: 1 špetka;
  
• Vanilkový cukr: 2 lžičky;
  
• Máslo: 150 gr.

Způsob přípravy cookies

1. Mouku prosejeme a přidáme půl lžičky jedlé sody a špetku soli.

2. Důkladně promíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.

3. Začneme kombinovat krystalový cukr, vanilkový cukr a máslo.

4. Máslo a cukr rozetřete dohladka.

5. K cukru a máslu postupně přidáváme vejce.

Smíchali jednu věc, pak druhou.
6. Tuto směs šlehejte mixérem do světlé pěny.

7.Do vyšlehané směsi cukru a vajec nalijte předem připravenou směs mouky, sody a soli.

8. Těsto hněteme 5 minut.

9. Těsto vložte do igelitového sáčku a dejte na 15 minut do mrazáku, aby máslo ztuhlo a přestalo vytékat.

Během této doby byste měli troubu předehřát na 180-190 °C.
10. Po uplynutí stanovené doby těsto převálejte na mlýnku na maso.

11. Vytvarujte cukroví a položte je na plech, na který je třeba předem položit pečicí papír na pečení.
12. Sušenky pečte při 180-190°C 15-20 minut.

Cookies „Přes mlýnek na maso“ jsou připraveny.

Chutnalo to tak, jak je připravovala moje babička při pečení cukroví ve staré ruské troubě: křehké a drobivé.

Podívejte se také, jak vyrobit sušenky ze sovětské éry - https://home.washerhouse.com/cs/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html