Citronový třešňový pudink

Tento lahodný pokrm se připravuje snadno a rychle. Budete potřebovat 200 gramů zakysané smetany, 4 lžíce pšeničné mouky, 4 vejce, 100 gramů cukru, lžíci másla, citronovou kůru z jednoho citronu, 50–100 gramů čerstvých třešní, čokoládu na podávání.
Do zakysané smetany je třeba vmíchat mouku a cukr.



Poté smíšené ingredience přivedeme k varu, k čemuž nádobu se směsí postavíme na střední plamen za stálého míchání, aby se ve směsi nedělaly hrudky.



Mezitím, co směs chladne, je potřeba nastrouhat citronovou kůru na jemném struhadle. Poté oddělte žloutky od bílků a bílky dobře prošlehejte.
Do vychladlé směsi přidáme žloutky, citronovou kůru a vyšlehané bílky.



Připravenou směs vložte do jakékoli formy, můžete použít i formičky na porce. Formu je třeba nejprve vymazat máslem. Nákyp se peče v troubě při střední teplotě 30-40 minut.
Můžete podávat teplé i studené, ozdobené čerstvými třešněmi (v tomto případě byly použity mražené bobule) a čokoládou.