Jak správně vyčistit litinovou pánev po použití, aby si zachovala její nepřilnavé vlastnosti

Masové pokrmy je nejlepší připravovat na litinové pánvi bez nepřilnavého povlaku. Mnoho lidí ho však odmítá, protože se obtížně pere. Podívejme se, jak správně pečovat o litinovou pánev, abyste ji poté nemuseli celé hodiny drhnout.

Co budete potřebovat:

• Ubrousky;
• dřevěná špachtle;
• sůl;
• kovová škrabka;
• rostlinný olej.

Proces čištění litinové pánve

Litinová pánev by se měla vyčistit ihned po vaření, dokud je ještě horká.

Zbylý tuk z něj slijeme a otřeme ubrouskem.

Pokud na dně zbyl uhlík, dejte jej zpět na oheň a zalijte trochou horké vody, aby bylo zakryté. Poté, zatímco se voda přivede k varu, je třeba seškrábnout uhlíkové usazeniny dřevěnou špachtlí. V takových podmínkách to jde velmi rychle pryč.

Poté se špinavá voda s uhlíkovými usazeninami vypustí. Do pánve nasypeme lžíci soli a přidáme trochu vody.

Poté se omyje měkkou kovovou škrabkou.Ta v kombinaci se solí odstraní i ty nejmenší zbytky sazí, které špachtle neodstranila. Tento krok čištění trvá 10-30 sekund. Nebudete muset dlouho nic škrábat.

Pánev se opláchne a vytře do sucha.

Poté se znovu položí na oheň a vysuší. Poté otřete horkou pánev hadříkem namočeným v rostlinném oleji.

Toto čištění se skládá z několika kroků, ale většina z nich je dokončena během několika sekund. Ve většině případů služba netrvá déle než 2 minuty.

Podívejte se na video