Sádlo v pomalém hrnci

Kousek sádla se hodí na přípravu různých pokrmů. V pomalém hrnci z něj připravíte lahodné sádlo, jehož recept je velmi snadný a rychlý.

Ingredience:

• 400 gramů čerstvého vepřového sádla s masovou vrstvou,
• 6 stroužků česneku,
• 2 lžičky hořčice,
• 2 lžičky hrubé soli,
• 2 lžičky koření

Vaření sádla v pomalém hrnci

Sádlo omyjte, kůžičku dobře vydrhněte, měla by mít čistou světle hnědou barvu.

Sádlo osušte kuchyňskou utěrkou a ostrým nožem proveďte hluboké zářezy po celém bílém, tukovém obvodu. Tři oloupané stroužky česneku nakrájejte na tenké proužky a vložte do vzniklých výklenků.

Vyčistěte zbývající zuby a vytlačte je lisem. V hluboké nádobě smícháme hořčici, nasekaný česnek, sůl, různé druhy koření, které preferujete (bez mletého černého pepře se téměř neobejdete).

Celý kus potřeme aromatickou marinádou, důkladně vetřeme do všech prohlubní včetně otvorů naplněných česnekem a necháme 15 minut marinovat.

Zabalte do několika vrstev potravinářské fólie, abyste zajistili úplné utěsnění a zabránili úniku aromatického vývaru uvolněného během vaření.

Umístěte na gril vašeho multicookeru a pomocí nastavovacích tlačítek nastavte režim „Steam“. Za 60 minut bude sádlo hotové.

Po vychladnutí dejte na chladné místo. Sádlo nakrájíme na tenké plátky. Přineste to ke stolu.