Hjemmelavede småkager "Kaleidoskop"
Disse småkager får os altid til at huske vores barndom, hvor vores mødre eller bedstemødre bagte, og vi havde det sjovt med at skære smarte figurer ud fra dejen. Og så drak alle lækker urtete sammen.
Denne opskrift er super nem at lave og glasuren gør den så sjov. Du kan have det sjovt med dine børn eller glæde dine børnebørn ved at lave disse sjove småkager.
ingredienser
Til testen:
Til glasuren:
Først skal du blødgøre smørret. Dette kan gøres i mikroovnen. Kom smørret i en stor skål, tilsæt halvdelen af alt sukkeret, to blommer og pisk godt med en røremaskine eller blender.
Pisk derefter hviderne og det resterende sukker for sig, og pisk det hele godt igen.
Når massen er blevet luftig, kombineres smørret med hviderne og det blandes godt.
Tilsæt nu vanilje, mel og bagepulver.
Bland det hele godt og ælt en ikke særlig stram dej. Du kan tilsætte mel evt.
Derefter pakker vi den resulterende dej i husholdningsfilm eller cellofan og sætter den i køleskabet i en time eller to. Dette er nødvendigt for at smørret stivner lidt og dejen ikke klistrer for meget.
Når adze er afkølet, tager vi den ud. Vi deler i to. Vi sætter den ene del tilbage i køleskabet. Fra den anden ruller vi en flad pandekage ud omkring en centimeter tyk. Glem ikke at mele overfladen, hvor du skal rulle dejen ud.
Nu kan vi komme ned til den sjove del; vi laver figurer ved hjælp af forskellige forme.
Jeg bruger specielle forme lavet af rustfrit stål, plastik og silikone.
Dernæst, når det første stykke dej er brugt op, tager du det andet ud af køleskabet og laver også dejfigurer af det.
Tænd ovnen. Vi varmer det op til hundrede og halvtreds grader.
Tag en stor bageplade og læg bagepapir på.
Ingen grund til at smøre med olie. Det er bedre at drysse lidt mel. Vi lægger vores dejkager på den. Lad en afstand på cirka halvanden centimeter mellem småkagerne, så de ikke rører hinanden under bagningen.
Sæt i ovnen i ti minutter. Vi skal ikke lave småkagerne for sprøde, da vi får flerfarvet glasur på toppen.
Lad os tage vores cookies ud.
Mens det afkøles, forbereder vi glasuren.
Skil æggehviden fra blommen i en skål. Det er vigtigt at den har stuetemperatur, så er det nemmere at piske den til et tykt skum.
Pisk æggehviderne med et piskeris eller røremaskine, indtil der dannes et tykt skum.
Tilsæt forsigtigt pulveriseret sukker til en tyk masse.
Hæld glasuren i små skåle (mængden afhænger af farverne) og tilsæt din egen madfarve til hver og bland forsigtigt.Glasuren er klar.
Når kagerne er kølet helt af, påfør glasur på overfladen med en silikonebørste.
Og lad dem stå i otte til ti timer eller natten over, så glasuren tørrer.
Når glasuren er helt tør, dryss kagerne med flormelis og serveres med te.
God appetit!
Denne opskrift er super nem at lave og glasuren gør den så sjov. Du kan have det sjovt med dine børn eller glæde dine børnebørn ved at lave disse sjove småkager.
ingredienser
Til testen:
- - to rå kyllingeæg;
- - et glas sukker;
- - en halv teskefuld vanilje;
- - to et halvt glas mel;
- - en lille ske bagepulver;
- - en halv teskefuld salt.
Til glasuren:
- - en kyllingæggehvide;
- - to hundrede gram pulveriseret sukker;
- - madfarver.
Først skal du blødgøre smørret. Dette kan gøres i mikroovnen. Kom smørret i en stor skål, tilsæt halvdelen af alt sukkeret, to blommer og pisk godt med en røremaskine eller blender.
Pisk derefter hviderne og det resterende sukker for sig, og pisk det hele godt igen.
Når massen er blevet luftig, kombineres smørret med hviderne og det blandes godt.
Tilsæt nu vanilje, mel og bagepulver.
Bland det hele godt og ælt en ikke særlig stram dej. Du kan tilsætte mel evt.
Derefter pakker vi den resulterende dej i husholdningsfilm eller cellofan og sætter den i køleskabet i en time eller to. Dette er nødvendigt for at smørret stivner lidt og dejen ikke klistrer for meget.
Når adze er afkølet, tager vi den ud. Vi deler i to. Vi sætter den ene del tilbage i køleskabet. Fra den anden ruller vi en flad pandekage ud omkring en centimeter tyk. Glem ikke at mele overfladen, hvor du skal rulle dejen ud.
Nu kan vi komme ned til den sjove del; vi laver figurer ved hjælp af forskellige forme.
Jeg bruger specielle forme lavet af rustfrit stål, plastik og silikone.
Dernæst, når det første stykke dej er brugt op, tager du det andet ud af køleskabet og laver også dejfigurer af det.
Tænd ovnen. Vi varmer det op til hundrede og halvtreds grader.
Tag en stor bageplade og læg bagepapir på.
Ingen grund til at smøre med olie. Det er bedre at drysse lidt mel. Vi lægger vores dejkager på den. Lad en afstand på cirka halvanden centimeter mellem småkagerne, så de ikke rører hinanden under bagningen.
Sæt i ovnen i ti minutter. Vi skal ikke lave småkagerne for sprøde, da vi får flerfarvet glasur på toppen.
Lad os tage vores cookies ud.
Mens det afkøles, forbereder vi glasuren.
Skil æggehviden fra blommen i en skål. Det er vigtigt at den har stuetemperatur, så er det nemmere at piske den til et tykt skum.
Pisk æggehviderne med et piskeris eller røremaskine, indtil der dannes et tykt skum.
Tilsæt forsigtigt pulveriseret sukker til en tyk masse.
Hæld glasuren i små skåle (mængden afhænger af farverne) og tilsæt din egen madfarve til hver og bland forsigtigt.Glasuren er klar.
Når kagerne er kølet helt af, påfør glasur på overfladen med en silikonebørste.
Og lad dem stå i otte til ti timer eller natten over, så glasuren tørrer.
Når glasuren er helt tør, dryss kagerne med flormelis og serveres med te.
God appetit!
Lignende mesterklasser
Særlig interessant
Kommentarer (1)
