Solid og enkel opskrift på "kød" salat

De fleste mænds yndlingsmad er kød. Derfor bør du kun prøve denne salat én gang, og den bliver en eftertragtet ret på hverdagens menu. Denne salat er også perfekt til et feriebord. På trods af den lette forberedelse viser denne salat sig altid meget velsmagende og, vigtigst af alt, tilfredsstillende. I stedet for oksekød kan du bruge svinekød, kyllingefilet eller oksetunge.

Ingredienser:
- oksekød (pulp) - tre hundrede og halvtreds gram;
- friske champignonsvampe (kan erstattes med syltede og frosne) - to hundrede og halvtreds gram;
- to store gulerødder;
- pickles - fire stykker;
- vegetabilsk eller olivenolie (til stegning).

Læg det godt vaskede oksekød i en gryde og hæld koldt vand i. Kog det, indtil det er gennemstegt i cirka to timer. Der er ingen grund til at salte vandet. Da der kommer agurker i salaten.

Hak champignonerne fint med en kniv.

Riv gulerødderne med et rivejern.

Steg champignonerne i en stegepande med smør i cirka fem minutter. Tilsæt derefter gulerødder til svampene. Steg i cirka ti minutter mere.

Hak det kogte kød og syltede agurker fint.


Bland alle ingredienser i en salatskål.
Salat klar.
Inden servering kan du smage til med mayonnaise eller fedtfattig creme fraiche.
God appetit.