Schnell eingelegte Zwiebeln für Kebabs

Eingelegte Zwiebeln sind seit jeher eine ständige Ergänzung zu Dönern. Vielleicht wussten unsere Vorfahren nicht genau, wie Zwiebeln die Verdauung von Nahrungsmitteln beeinflussen, aber heute ist zuverlässig bekannt, dass Zwiebelsäfte mit Hilfe ihrer eigenen Enzyme dabei helfen, fetthaltige Lebensmittel schnell abzubauen. Nach einem solchen Essen fühlen wir uns fröhlich und ohne Schwere im Magen, gut gelaunt entspannen wir uns weiter und genießen die Natur und die freundliche Kommunikation!

Zutaten:

• - Zwiebel – 0,5 kg;
  
• - Essig 9% - 4 EL;
  
• - Zucker – 1 EL;
  
• - Salz – 1 EL;
  
• - Wasser – 1 Glas;
  
• - Grüns - nach Geschmack.

• Kochzeit: 25 Minuten.
  
• Portionen: 5-6.

Rezept:

1. Schälen Sie die roten Schalen von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in halbe Ringe mit der Breite, die Ihnen am besten gefällt. Dabei kann es sich um dünne oder dickere Ringe handeln – da eingelegte Zwiebeln weder scharf noch unangenehm riechen, spielt die Größe der Zwiebel keine Rolle mehr.

2. Nehmen Sie ein Glas oder einen geeigneten Plastikbehälter und legen Sie die Zwiebelringe zusammen mit Kräutern – Dill oder Petersilie – hinein.

3. Für die Marinade müssen Sie Zucker und Salz vermischen, alles mit Essig und einem Glas Wasser übergießen. Das Wasser muss nicht abgekocht werden!

4. Rühren Sie die Marinade um, bis sich alle Hauptzutaten aufgelöst haben, und gießen Sie sie über die Zwiebel im Glas.

5. In nur 25–30 Minuten sind Ihre schnell eingelegten Zwiebeln fertig. Unglaublich lecker zu Grillgerichten und anderen Beilagen zu gebratenem Fleisch!

Guten Appetit!