Karausche im Ganzen im Ofen gebacken – das einfachste und leckerste Rezept

Karausche hat trotz der großen Anzahl an Knochen ein schmackhaftes und zartes Fleisch. Aus einfachem Fisch können Sie ein originelles Gericht zubereiten, das die Gäste mit seinem erstaunlichen Geschmack begeistern wird. Das Gericht wird schmackhafter und aromatischer, wenn Sie es aus frischen Karauschen zubereiten.

Für das Rezept benötigen Sie:

• Karausche (frisch) - 2 Fische;
  
• Zwiebel - 2 Köpfe;
  
• Mayonnaise - 120 g;
  
• Salz - 2 Prisen;
  
• schwarzer Pfeffer – eine Prise;
  
• Grünzeug zum Servieren.

Beginnen wir mit der schrittweisen Zubereitung von Fisch mit Fotos:

1. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch. Nachdem wir den Bauch aufgeschnitten haben, nehmen wir alle Innenseiten heraus und entfernen den schwarzen Film. Wir spülen die Kadaver gut aus und entfernen die Kiemen vom Kopf. Sie lassen sich leicht mit einer Schere entfernen oder einfach mit den Händen herausziehen.

2. Um große Gräten zu zerkleinern, machen Sie mit einem scharfen Messer tiefe Schnitte an den Seiten des Fisches. Dann von allen Seiten mit Pfeffer und Salz einreiben. Wir lassen die Kadaver fünf Minuten lang salzen.

3. Schmieren Sie die Karausche mit Mayonnaise und legen Sie sie in eine feuerfeste Form.

4. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

5. Verteilen Sie die Zwiebel gleichmäßig auf dem Fisch.

6.Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Karausche 30-35 Minuten garen. Während dieser Zeit bildet sich auf dem Fisch eine appetitliche Kruste und die Zwiebel nimmt eine goldene Farbe an.

7. Den fertigen Karausche auf einen Teller legen, nach Wunsch Kräuter hinzufügen und auf einem Abend- oder Feiertagstisch servieren.
Das Ergebnis ist ein wunderbares und gesundes Gericht, das recht erschwinglich ist und keine großen Kosten erfordert.