Hühnerwurst – schnell, lecker, gesund

Das Wurstsortiment in den Regalen der Geschäfte ist heute beeindruckend. Jeden Tag gibt es neue Produkte verschiedener Hersteller. Der Preis mancher Würste ist für den Durchschnittskäufer zu hoch. Aber ich möchte eine hochwertige Wurst kaufen, deren Verfütterung an Kinder keine Angst macht. In diesem Fall wäre es die beste Lösung, die Wurst selbst zu Hause zuzubereiten. Darüber hinaus ist das Rezept zur Herstellung von hausgemachter Wurst sehr einfach. Im heutigen Rezept erfahren Sie, wie Sie aus Hackfleisch Hühnerwurst zubereiten. Diese Option erweist sich als etwas preisgünstiger als hausgemachte Wurst aus Schweine- oder Rindfleisch.

Zutaten

Sie benötigen also folgende Produkte und Gewürze:

- Hähnchenfilet 800 g;
- Knoblauch 5-6 Zehen;
- Lebensmittelgelatine 30 g;
- Salz und andere Lieblingsgewürze nach Ihrem Geschmack (in diesem Fall ist es Paprika, eine Mischung aus Paprika und Allzweckgewürz).

Hühnerwurst kochen

Das Hähnchenfilet muss gut gewaschen und in kleine Stücke von etwa 1-1,5 cm Größe geschnitten werden.

Sozusagen zerhacken, damit die Wurst wirklich „Hackfleisch“ ist. Wenn das gesamte Fleisch in Würfel geschnitten ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Der Knoblauch muss geschält und dann auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Und wenn es aufquillt, geben Sie es zusammen mit dem Knoblauch zum Hähnchenfilet. Geben Sie dort jeweils einen Teelöffel der vorbereiteten Gewürze hinzu.

Dann alles gründlich vermischen.

Das Hähnchenfilet auf Frischhaltefolie legen und zu einer Wurst formen.

Und dann in mehrere Lagen Frischhaltefolie einwickeln.

Danach bleibt nur noch das Kochen der hausgemachten Wurst. Dies kann auf dem Herd (50-60 Minuten in kochendem Wasser) oder in einem Slow Cooker erfolgen. Was auch immer für Sie bequemer ist.
Wenn die Wurst fertig ist, muss sie aus der Pfanne genommen und in Frischhaltefolie belassen werden, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Und dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie die Wurst abends zubereiten, ist sie morgens fertig.
Jetzt können Sie die Frischhaltefolie entfernen und die Wurst in Sandwiches schneiden.

Es schneidet leicht. Und selbst auf dünnen Scheiben behält es seine Form. Daher kann eine solche Wurst sogar Gästen serviert werden. Sie sieht ziemlich vorzeigbar aus. Und das Wichtigste: Alles ist natürlich, ohne Konservierungsstoffe.