Gurkenplätzchen – ein einzigartiger Geschmack aus den 90ern

Sehr oft verbleibt im Haus nach dem Verzehr von Gurken Salzlake im Glas. Beeilen Sie sich nicht, es auszuschütten. Heute wird es sich als nützlich erweisen, um köstliche Gurkenkekse zuzubereiten. Das Rezept ist so einfach und schnell, dass es jede Hausfrau lieben wird. Die gesamte Garzeit (einschließlich Backen) beträgt nicht mehr als eine halbe Stunde.
Unsere Familie hat diese Kekse in den 90ern sehr oft gebacken, als es noch keinen Schnickschnack gab, wir aber unbedingt etwas Leckeres wollten.
Daher muss die restliche Salzlösung in einen Messbecher abgeseiht werden.

Ein Liter Glas Gurken hinterlässt normalerweise etwa 200–250 ml Salzlake. In diesem Fall 250 ml.

Zutaten

Anschließend die restlichen Zutaten abmessen:

• - 400 Gramm Mehl;
  
  
  
  
• - 80 Gramm Zucker;
  
  
  
  
• - 7 Gramm Limonade;
  
  
  
  
• - 100 Gramm Pflanzenöl;
  
  
  
  
• - Vanillin.

Wenn alle Zutaten (Mehl, Pflanzenöl, Soda, Zucker, Vanillin und Salzlake) abgemessen sind,

Sie können mit dem Kochen beginnen.
Zusätzliches Zubehör, das Sie benötigen:

• - Nudelholz für Teig;
  
• - Mixer mit Teigaufsätzen;
  
• - Ausstechformen.

Wenn keine Formen vorhanden sind, können Sie jedes Glas oder Schnapsglas nehmen. Sie erhalten gleichmäßige Kreise.
Sie müssen auch ein Backblech vorbereiten.Ideal, wenn Sie ein Blatt Backpapier haben.

Dabei handelt es sich um ein spezielles Backpapier mit Silikonzusatz. Solches Papier muss mit nichts geschmiert werden, es bleibt nichts daran haften. Solches Papier kann man auf jedem Massenmarkt kaufen. Wenn kein solches Papier vorhanden ist, muss das Backblech mit Öl jeglicher Art eingefettet werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Salzlake-Keksen

Es ist Zeit, mit dem Backen von Keksen zu beginnen.
Gießen Sie Salzlake und Pflanzenöl in einen beliebigen Behälter, fügen Sie Soda und Zucker hinzu. Alles mit einem Mixer vermischen.

Dann nach und nach portionsweise Mehl hinzufügen und gleichzeitig alle Zutaten mit einem Mixer verrühren.

Den Teig kneten, bis er klebrig wird.

Von der abgemessenen Menge sollte noch etwas Mehl übrig bleiben.
Entfernen Sie den Mixer, geben Sie das restliche Mehl in den Behälter und kneten Sie den Teig mit der Hand, bis ein einziger Klumpen entsteht.

Der gesamte Vorgang dauert buchstäblich ein paar Minuten.
Anschließend den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen.

Eine Schicht mit einer Dicke von 0,7–1 cm ausrollen. Sie können den gesamten Teig auf einmal ausrollen oder zuerst die Hälfte davon trennen. Was auch immer für Sie am bequemsten ist.

Und dann aus dem ausgerollten Teig mit Keksausstechern Kekse ausstechen.

Und legen Sie sie auf ein Backblech.

Jeder Keks kann mit Zucker oder Zimt bestreut werden. In diesem Fall wird Zucker verwendet.

Nun kann das Backblech für 15-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen gestellt werden. Die Zeit hängt von der Qualität des Ofens ab.

Nach der angegebenen Zeit sind die Cookies fertig. Sie können es auf den Tisch legen und ausprobieren.

Guten Appetit!