Hausgemachte Kekse „Kaleidoskop“

Diese Kekse erinnern uns immer an unsere Kindheit, als unsere Mütter oder Großmütter backten und wir Spaß daran hatten, aus dem Teig ausgefallene Figuren auszuschneiden. Und dann tranken alle gemeinsam leckeren Kräutertee.
Dieses Rezept ist super einfach zuzubereiten und die Glasur macht so viel Spaß. Sie können Spaß mit Ihren Kindern haben oder Ihre Enkel erfreuen, indem Sie diese lustigen Kekse backen.
Zutaten
Für den Test:

• - zwei rohe Hühnereier;
  
• - ein Glas Zucker;
  
• - ein halber Teelöffel Vanille;
  
• - zweieinhalb Gläser Mehl;
  
• - ein kleiner Löffel Backpulver;
  
• - ein halber Teelöffel Salz.

Für die Glasur:

• - ein Hühnereiweiß;
  
• - zweihundert Gramm Puderzucker;
  
• - Lebensmittelfarben.

Zuerst müssen Sie die Butter weich machen. Dies kann in der Mikrowelle erfolgen. Die Butter in eine große Schüssel geben, die Hälfte des Zuckers und zwei Eigelb hinzufügen und mit einem Mixer oder Mixer gut verrühren.

Als nächstes schlagen Sie das Eiweiß und den restlichen Zucker getrennt auf und schlagen alles noch einmal gut durch.

Wenn die Masse schaumig geworden ist, die Butter mit dem Eiweiß vermischen und gut vermischen.


Nun Vanille, Mehl und Backpulver hinzufügen.

Alles gut vermischen und einen nicht sehr festen Teig kneten. Bei Bedarf können Sie Mehl hinzufügen.

Als nächstes wickeln wir den entstandenen Teig in Frischhaltefolie oder Zellophan ein und stellen ihn für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Butter etwas fester wird und der Teig nicht zu sehr klebt.

Wenn die Dechsel abgekühlt ist, nehmen wir sie heraus. Wir teilen uns in zwei Hälften. Einen Teil legen wir zurück in den Kühlschrank. Ab dem zweiten rollen wir einen etwa einen Zentimeter dicken flachen Pfannkuchen aus. Vergessen Sie nicht, die Oberfläche, auf der Sie den Teig ausrollen möchten, mit Mehl zu bestreuen.

Jetzt können wir zum spaßigen Teil kommen: Wir werden Figuren aus verschiedenen Formen herstellen.
Ich verwende spezielle Formen aus Edelstahl, Kunststoff und Silikon.



Als nächstes, wenn das erste Teigstück aufgebraucht ist, das zweite aus dem Kühlschrank nehmen und ebenfalls Teigfiguren daraus formen.
Schalte den Ofen ein. Wir heizen es auf 150 Grad auf.
Nehmen Sie ein großes Backblech und legen Sie Backpapier darauf.

Keine Schmierung mit Öl erforderlich. Besser ist es, etwas Mehl darüber zu streuen. Wir legen unsere Teigkekse darauf. Lassen Sie zwischen den Keksen einen Abstand von etwa anderthalb Zentimetern, damit sie sich beim Backen nicht berühren.



Für zehn Minuten in den Ofen stellen. Wir sollten die Kekse nicht zu knusprig machen, da wir sonst eine mehrfarbige Glasur oben haben.
Lasst uns unsere Kekse herausnehmen.


Während es abkühlt, bereiten wir die Glasur vor.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und in eine Schüssel geben. Wichtig ist, dass es Zimmertemperatur hat, dann lässt es sich leichter zu einem dicken Schaum aufschlagen.
Das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht.

Den Puderzucker vorsichtig dazugeben, bis eine dicke Masse entsteht.

Gießen Sie die Glasur in kleine Schüsseln (die Menge hängt von den Farben ab) und fügen Sie jeweils Ihre eigene Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie vorsichtig.Die Glasur ist fertig.

Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, tragen Sie mit einem Silikonpinsel Glasur auf die Oberfläche auf.

Und lassen Sie sie acht bis zehn Stunden oder über Nacht stehen, damit die Glasur trocknet.

Wenn die Glasur vollständig getrocknet ist, die Kekse mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!