Rezept für zarten Salzlakekäse mit einer minimalen Menge an Zutaten

Die Vielfalt an Käseprodukten in den Supermarktregalen ist erstaunlich. Aber nicht jeder kann in Geschmack und Zusammensetzung als ideal bezeichnet werden. Aber es ist ganz einfach zu lernen, wie man aus einer minimalen Menge an Zutaten hausgemachten Käse herstellt! Wir laden Sie ein, sich das Schritt-für-Schritt-Rezept anzusehen.

Erforderlich:

• 5 Liter Dorfmilch;
• 1 Esslöffel Lab;
• Salz nach Geschmack.

Wir stellen Käse aus Milch nach einem ganz einfachen Rezept her

Milch in einen großen Topf gießen und auf den Herd stellen.

Wenn die ersten Blasen auftauchen, schalten Sie den Brenner aus, gießen Sie das Lab hinein und rühren Sie um.

Mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur auf der Arbeitsfläche stehen lassen.

Nach dieser Zeit wird die Masse aushärten. In kleine Stücke schneiden und durch ein Käsetuch oder ein Sieb passieren.

5 Stunden unter Druck stehen lassen, bis das Serum vollständig abläuft.

Bereit! Das Produkt kann geschnitten und serviert oder mariniert werden.

In Würfel schneiden, in Gläser füllen, mit mit Salz vermischter Molke auffüllen.

Bewahren Sie den Snack 45 Tage lang im Kühlschrank auf.

Sehen Sie sich ein ausführliches Video zur Käseherstellung zu Hause an.

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