Ετοιμάζουμε κοτολέτες σύμφωνα με το GOST για μελλοντική χρήση

Όλοι θυμούνται τις αφράτες κοτολέτες από την παιδική ηλικία. Στην ενήλικη ζωή προσπαθούν να τα επαναλάβουν, αλλά το αποτέλεσμα είναι συχνά απογοητευτικό. Αλλά όλο το μυστικό είναι σε συμμόρφωση με την τεχνολογία και το GOST. Αν βάλετε όλα τα υλικά στις σωστές αναλογίες, θα πάρετε αυτό που χρειάζεστε. Αυτές οι κοτολέτες είναι βολικές στο μαγείρεμα για μελλοντική χρήση. Σε μια ελεύθερη μέρα, κολλήστε πολύ ταυτόχρονα, συσκευάστε το και μετά μετά από μια εργάσιμη ημέρα, βάλτε το κατευθείαν από την κατάψυξη σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο. Το γρήγορο υγιεινό φαγητό είναι πάντα καλύτερο από το ημικατεργασμένο και έτοιμο φαγητό από την κουζίνα.

Συστατικά

Έτσι, για να προετοιμάσετε 30 κοτολέτες σύμφωνα με το GOST με αποθεματικό, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Χοιρινό - 2 κιλά.
  
• Σταρένιο ψωμί (ψωμί) – 500 γρ.
  
• Γάλα - 650 γρ.
  
• Κρεμμύδι - 200 γρ.
  
• τριμμένη φρυγανιά - 200 γραμμάρια.
  
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Ετοιμάζουμε κοτολέτες για κατάψυξη για μελλοντική χρήση σύμφωνα με το GOST

Ο κιμάς παρασκευάζεται από χοιρινό πολτό. Επιλέξτε το μέρος του γοφού ή του ώμου ώστε να υπάρχει λίγο λίπος. Θα προσθέσει ζουμερό.

Το καρβέλι (σταρένιο ψωμί) κόβεται σε κομμάτια και μουλιάζεται στο γάλα.

Το εμποτισμένο καρβέλι περνά από μηχανή κοπής κρέατος ή αλέθεται καλά στο μπλέντερ. Τρίβουν και τα κρεμμύδια για να μην υπάρχουν κομμάτια, μόνο ζουμερά και άρωμα.

Προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Στη συνταγή δεν χρησιμοποιείται αυγό, χωρίς αυτό οι κοτολέτες δεν διαλύονται.

Σχηματίζουμε κοτολέτες βάρους 80 γραμμαρίων. Χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας για να προμηθευτείτε ημικατεργασμένα προϊόντα ίσου βάρους.

Τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετούμε σε ένα ξύλο κοπής σε μία σειρά. Η σανίδα είναι προτυλιγμένη σε πλαστική σακούλα για να μην κολλάνε οι κοτολέτες.

Η πρώτη στρώση καλύπτεται με μια άλλη σακούλα για να τοποθετηθούν περισσότερες κοτολέτες από πάνω. Τοποθετούμε στην κατάψυξη.

Τα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα συσκευάζονται σε σακούλες, επιλέγοντας τη βέλτιστη ποσότητα για τη νοικοκυρά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια λαδόκολλα ενώ είναι παγωμένο και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Γρήγορο, εύκολο, βολικό.