espinas graciosas

Quizás lo más difícil en la cocina sea cocinar para niños. Para ellos, cada detalle es importante y los niños tienen requisitos especiales en cuanto al aspecto de los platos que se ofrecen. Necesitan que todo sea hermoso, interesante, divertido... Tengo una de esas recetas en la colección de mi casa. Mis hijos apodaron este postre "espinas divertidas". Qué tan apropiado es este nombre, puedes decidirlo tú mismo.

Para preparar espinas divertidas necesitarás:
- dos huevos;
- una pizca de sal;
- un vaso de harina;
- un cuarto de taza de azúcar (o una bolsa de azúcar en polvo ya preparada) para decorar;
- aceite vegetal.



Batir un poco los huevos con sal.
Agregue la harina y amase hasta obtener una masa firme. Extiéndalo en una capa fina y córtelo en tiras de nueve a diez centímetros de largo y de uno y medio a dos centímetros de ancho.



Haz un “flequillo” en un lado de cada tira.
Enróllalo para formar algo parecido a una borla.





Colocar un poco en aceite hirviendo para que la masa “cuaje” (lo principal aquí es no cocinar demasiado, de lo contrario las espinas quedarán secas y sin sabor).



“Seque” las espinas terminadas con servilletas de papel y luego colóquelas en un plato. Antes de servir, espolvorear con azúcar glass triturada en un molinillo de café.