Hacer una artesa para picar repollo con tus propias manos.

Hoy recibí un pedido de mi madre: hacer una artesa para picar repollo. Recuerdo que mis padres tenían un abrevadero especial para esto, de unos dos metros de largo. Tan pronto como comenzaron las heladas, se cortó el repollo y se frotó en pequeñas migajas durante varias horas seguidas, hasta llenar todas las tinas y barriles destinados a él. Luego comimos este chucrut durante todo el invierno. Que rico, se me hace la boca agua.

Luego, de alguna manera, dejaron de fermentar el repollo en grandes cantidades. Hoy en día puedes ir a comprar repollo fresco al supermercado. No es caro, puedes comprar una o dos cabezas de repollo y picarlas un poco con un cuchillo. En este caso, no se requiere un comedero. Entonces, con el paso de los años, desapareció en algún lugar, tal vez se pudrió o tal vez se usó como leña.
Pero la historia, como sabemos, da vueltas en círculos. La familia crece, los nietos se multiplican, los bisnietos ya empiezan a caminar. Mamá decidió fermentar repollo para su gran familia. Y por eso hago un comedero especial.

haciendo un comedero

Para empezar, necesitamos una viga de 50x50 mm y una longitud de aproximadamente 70 centímetros. Primero, se debe cepillar la madera con una cepilladora y cortar dos piezas en forma de trapezoide con lados de 30 y 34 centímetros.

Así conseguimos dos patas del comedero.
A continuación cogemos una tarima machihembrada de 10,5 cm de ancho, para la artesa necesitamos tres piezas de un metro de largo. Ensamblamos tres piezas de este tablero en forma machihembrada, y sujetamos todo a través de las patas con tornillos autorroscantes de aproximadamente 65 mm de largo. Y ya tenemos listo el fondo del comedero.


Las paredes laterales de la cubeta las hacemos con tablas de 20 cm de ancho, para toda la cubeta necesitamos una tabla de 270 cm de largo, que también pasamos primero con un cepillo. Para empezar, recortamos las paredes trapezoidales de los extremos con bases trapezoidales de 28 y 34 cm respectivamente.

A continuación, mediante tornillos autorroscantes de aproximadamente 65 mm de longitud, atornillamos estas paredes al fondo de la artesa (tres tornillos autorroscantes por pared). Y ahora emerge el perfil de la futura depresión.


Ahora del tablero restante de 20 cm de ancho, recorta dos piezas de un metro cada una para las paredes laterales. En un extremo de la pared lateral, use un cepillo para hacer un bisel. Este bisel es necesario para una conexión más estrecha entre la pared lateral y el fondo de la artesa.

Ahora, utilizando los mismos tornillos autorroscantes de 65 mm de largo, atornillamos estas paredes laterales al fondo de la artesa (4-5 piezas) y a las paredes de los extremos (2 piezas). Y ahora tenemos un comedero casi terminado.

Para que la cubeta sea más duradera, corté cuatro esquinas de hojalata (de aproximadamente 12x12 cm de tamaño) y las usé para fortalecer la conexión entre las paredes laterales y las paredes de los extremos. Para ello se utilizaron tornillos autorroscantes con una longitud de 19 mm. Incluso en la unión de las paredes laterales y las paredes finales había una diferencia de altura de 2-3 milímetros. Tomamos un avión y suavizamos estas diferencias. Y ahora la artesa para picar repollo está lista.


Barro las virutas acumuladas dentro del abrevadero, limpio el polvo y la suciedad y corro a llevárselo a mi madre. Ya quiero probar el chucrut del comedero nuevo.