Cómo mantener jugosas las zanahorias y las remolachas sin bodega

La falta de un sótano o un sótano es un gran problema para los jardineros, ya que la cosecha debe congelarse o transformarse en conservas caseras. Cuando intentas guardarlo en una despensa cálida, todo se pudre, brota o se seca rápidamente. Ofrecemos un método que le permitirá conservar zanahorias y remolachas en condiciones ambientales normales hasta la próxima cosecha.

Que necesitarás:

• cal apagada seca;
  
• papel;
  
• Caja o recipiente con tapa.

Proceso de preparación y almacenamiento.

Las verduras deben lavarse y secarse. Los cultivos de raíces dañados deben descartarse inmediatamente y utilizarse principalmente para la cosecha. Se recortan verduras seleccionadas enteras y saludables. Se retiran las puntas con parte de la pulpa y el rabo.


Los tubérculos secos se enrollan en lima.

Se colocan en un recipiente con papel forrado en el fondo.

Las verduras se colocan en capas, que se separan con láminas. Las cajas llenas se cubren con una tapa, pero no se cierran herméticamente, y se guardan en un trastero cálido.
La cal no permitirá que se pudran las verduras. Según sea necesario, se retiran y lavan las zanahorias o las remolachas. El polvo se aclara bien.Las verduras no nutren nada, por lo que se pueden consumir de forma segura.

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