Panqueques Deruny, secretos de cocinar sin harina.

Mucha gente sabe que con las patatas se preparan muchos platos deliciosos y saludables. Hablemos hoy de uno de ellos. Necesitarás muy poco tiempo y un pequeño conjunto de ingredientes para prepararlo. Pero obtendrás un plato delicioso y podrás servirlo en la mesa, incluso a los invitados, sin dudarlo.

Las tortitas de patata tienen varios otros nombres: tortitas de patata, tortitas de patata, teruntsy, tortitas de patata y muchos otros. Se preparan en todas partes: en Rusia, Ucrania, Bielorrusia y Alemania. Y más de un país también compite por el derecho a considerar esta receta su plato nacional.

El nombre de tortitas de patata habla por sí solo. Proviene de la palabra “lágrima”. Después de todo, para cocinarlo es necesario rallar las patatas.

Lista de ingredientes

Patatas – 7-8 piezas.
Cebolla – 1 pieza.
Huevo de gallina – 1 pieza.
Usamos especias como sal y pimienta negra molida al gusto.

Entonces, la receta

Coge patatas peladas y lavadas. Ahora necesitas frotarlo con un rallador grueso. Coloca la masa resultante en un bol. Pica finamente las cebollas y colócalas en el mismo bol que las patatas ralladas.Batir un huevo de gallina en un bol, agregar sal, pimienta y mezclar la mezcla. Puedes dejar reposar la llamada carne picada un rato (no más de 15 minutos). Durante este tiempo, liberará agua que deberá drenar.

Luego, vierte el pan plano en el molde preparado. La forma puede ser arbitraria. ¿A quién le gusta cómo? Me gusta freír tortitas de patata en forma de chuletas.

Freímos por ambos lados hasta que veamos una bonita costra dorada. Colóquelo en un plato preparado. Puedes servirlo adornando con hierbas picadas y agregando crema agria.