Pollo cocinado sobre una rejilla en el horno. Una receta crujiente subestimada

Me gustaría presentarles muslos de pollo al horno sobre una rejilla. Según esta receta quedan muy sabrosos y con una bonita corteza crujiente. Al mismo tiempo, te costará un mínimo de esfuerzo prepararlos y el resultado merecerá la pena. Por cierto, estas piernas al horno quedan muy ricas, tanto frías como calientes.

Necesitaremos:

• Patas 2 uds.
• Mayonesa 50 ml.
• Una pizca de sal.
• Ajo 2 dientes
• Un par de pizcas de cilantro picado.
• Pimiento rojo molido al gusto.
• Jengibre picado 0,5 cucharaditas.

Receta paso a paso para cocinar pollo sobre una rejilla en el horno.

Primero prepara las piernas y frótalas con un poco de sal. Por cierto, es recomendable hacerlo incluso debajo de la piel.

Ahora necesitaremos preparar la salsa. Para hacer esto, agregue pimiento rojo molido, cilantro, ajo finamente picado y también jengibre a la mayonesa (yo la uso en polvo).

A continuación, mezcle todo bien.

Ahora engrase las piernas con la salsa preparada por todos lados y luego deje marinar la carne durante un par de horas aproximadamente.

A continuación, coloque las piernas marinadas sobre una rejilla en el horno. En este caso, será necesario colocar una especie de bandeja para hornear debajo de la parrilla para que la grasa derretida tenga algún lugar por donde escurrirse.

Hornee la carne durante unos 50-60 minutos a una temperatura de 200 grados.

Pasado el tiempo, retira las patas del horno y sírvelas como plato aparte o con guarnición. ¡Buen provecho!