Kakun koristelu fondantilla

Haluan jakaa kokemukseni kakun sisustamisesta sokerimastiksella. En ole ammattilainen ja pohjimmiltaan kaiken, mitä tiedän, löysin Internetistä, minulla ei ole erikoislaitteita, joten minun on tehtävä kaikki improvisoiduilla materiaaleilla, joita löydät aina kotoa.
En kuvaile kakun pohjaa, koska sisäinen täyte voi olla mitä tahansa. Tällä kertaa minulla oli voipohjaisella kaakaokermalla päällystetty sokerikakku.



Kakun koristelua varten valmistin sokerimastiksin etukäteen. Minusta tuntuu, että kätevin mastiksi on pureskeltavista vaahtokarkkeista valmistettu mastiksi.



Sen valmistamiseksi pureskeltavat vaahtokarkit on sulatettava vesihauteessa tai mikroaaltouunissa lisäämällä siihen pieni määrä voita.



Jaa sulaneet vaahtokarkit kahteen osaan. Jätämme suurimman osan valkoiseksi ja maalaamme toisen osan siniseksi.



Vaivaa seuraavaksi mastiksi, lisää siihen vain tomusokeria, kunnes massa lakkaa tarttumasta käsiisi.



Aseta valmis mastiksi jääkaappiin yön yli kelmulla käärittynä.



Aloitetaan kakun koristelu peittämällä se valkoisella fondantilla. Kauli se tavallisella kaulimella.Yön jääkaapissa mastiksi rullautuu melko kovaa, mutta se ei tartu tai repeydy.




Kakun sivujen koristeluun ostin syötävää pitsiä, joka liimataan mastiksiin erittäin helposti makealla siirapilla.




Kauli sininen mastiksi ja leikkaa suorakulmio - tästä tulee kryzhma. Muodostamme siihen kankaisen rakenteen tavallisella hammastikulla. Tietenkin kaikki tämä on paljon helpompaa tehdä erikoisleimojen avulla, ja se osoittautuu kauniimmaksi ja samankaltaisemmaksi, mutta kuten sanotaan, mitä ei ole, ei ole.



Lisäksi kastekakun suunnittelussa käytin ristiä, jonka leikkasin stensiiliä käyttäen, jonka tein itse, yksinkertaisesti piirtämällä ristin paperille ja vielä helpompaa on tulostaa ristimalli. tulostin.




Koristelin ristin hopeisilla sokeripisaroilla.





Samoilla rakeilla asettelin hopeisen ristin ja ketjun.



Tein kakun merkinnän fondantille paperiarkin muotoon leikattuna. Tein kirjoituksen hammastikulla, jonka kastoin sokerisiirappiin laimennettuun väriaineeseen.



Koristekukat valmistetaan yksinkertaisesti, terälehdet muodostetaan hammastikulla ja yhdistämme ne kukkaksi (kuten päivänkakkaraksi).




Laitoimme kaikki elementit kakun päälle, ja tämä on tulos.